Тефтельки

06 октября 2011

Время приготовления

Наталья RasskazovaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Собралась я завтра в гости к бабушке ( от мальчиков своих отдохнуть), поэтому надо приготовить еды, да побольше:). Мужчины мои любят мясо, только же без мамы к котлетке гарнир кто положит?! Поэтому на такой случай, мне кажется, тефтели идеальный вариант, ведь там и мясо и гарнир, два в одном получается:). Вот только незадача, риса дома не оказалось, зато есть ячневая крупа, решила попробовать с ней. Получилось очень вкусно!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
ячневая крупа2стакан
вода3стакан
фарш мясной500г
яйцо2шт.
зелень1пучок
соль1щепотка
масло сливочное1ст. л.
мука2ст. л.
мясной фарш500г
соуспо вкусу
шпинатпо вкусу
молокопо вкусу
специи1

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки229г
254.44% от дневной нормы
Жиры250г
312.50% от дневной нормы
Углеводы321г
107.00% от дневной нормы
Калории4482кКал
186.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
варим ячку: в кипящую, подсоленную воду засыпаем крупу и варим до готовности, подождать пока немного остынет
Шаг 2
каши у меня получилось много, поэтому я использовала половину. Смешиваем фарш, яйца и ячку
Шаг 3
добавляем рубленную зелень и перемешиваем
Шаг 4
формируем тефтельки и укладываем их в глубокий противень
Шаг 5
готовим соус: растопить на сковородке масло, добавить муку, перемешать и постепенно, маленькими порциями, постоянно помешивая, добавляем молоко, доводя наш соус до нужной консистенции ( я люблю не очень жидко, но и не густо), добавляем шпинат, солим, перчим
Шаг 6
заливаем соусом тефтели и ставим в духовку минут на 25 температура 200гр. Приятного аппетита!