Телятина под вишней
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телячья вырезка500г
- вишня100г
- сливочное масло40г
- капуста белокочаннаяпо вкусу
- вино красное50г
- растительное масло40г
- розмарин1веточка
- сольпо вкусу
- перец душистыйпо вкусу
- сахарпо вкусу
- орехипо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории622кКал25.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Мясо очищаем от пленки. Отбиваем, солим, перчим, воливаем вишневым соком.
- Шаг 2Маринуем 2–3 часа.
- Шаг 3Вырезку обжариваем на подсолнечном масле со всех сторон, добавляя розмарин, затем наливаем немного воды в сковороду и томим мясо под крышкой 1 час.
- Шаг 4Выкладываем на блюдо с листьями капусты, украшаем розмарином, поливаем соусом и посыпать орешками.
- Шаг 5Соус готовится следующим образом: вино вливаем в сотейник, выпариваем его на огне в течение 2 минут, добавляем вишню и 0,5 ч. ложки сахара.Эту смесь кипятим 5 минут и хорошо размешиваем.
Оценить510
0
Комментарии
3Очень люблю такое! И сама часто так делаю! Супер!
Необычно! Мой голос 3-й)
Интересный рецепт!