Баранина в вине по-гречески
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
За счет долгого томления в вине мясо получается нежным и ароматным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баранина1кг
- вино белое сухое2бутылка
- маслины2шт.
- лавровый лист3шт.
- чеснок7зубчик
- аджика3ст. л.
- тимьянпо вкусу
- специи1
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки161г178.89% от дневной нормы
- Жиры167г208.75% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории3342кКал139.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Баранину вымыть, обсушить и нарезать большими кусками. В большом казане разогреть масло и немного обжарить куски баранины. Добавить вино и довести до кипения, снять пену, добавить лавровый лист, целые дольки чеснока, соль, перец по вкусу и аджику. Томить на медленном огне около 2-х часов (или до полной готовности мяса, оно должно быть очень мягким и легко отделяться от кости), за 10-15 мин. до готовности положить тимьян и целые маслины, подержать немного под крышкой и подавать с рисом, чечевицей или кускусом.
Оценить43
0