Нежный осенний крем-суп с тыквой, каштанами и грибами

Нежный осенний крем-суп с тыквой, каштанами и грибами

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу с Вами поделиться рецептом очередного супчика) он получается очень нежный, согревающий, немного сладковатый, а грибы, слегка ображенные с луком и сливками или молоком, его отлично дополняют) рецептик с одного из французских сайтов) Попробуйте и Вы)

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • тыква900ст. л.
  • каштаны300г
  • бульон1л
  • соль1щепотка
  • масло сливочное1ст. л.
  • сливкипо вкусу
  • орех мускатный1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки207г
    230.00% от дневной нормы
  • Жиры68г
    85.00% от дневной нормы
  • Углеводы1135г
    378.33% от дневной нормы
  • Калории4547кКал
    189.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Нам понадобятся:
    Нам понадобятся:
  • Шаг 2 Грибы замачиваем в горячей воде минут на 30.
    Грибы замачиваем в горячей воде минут на 30.
  • Шаг 3 Овощи нарезаем довольно небольшими кусочками.
    Овощи нарезаем довольно небольшими кусочками.
  • Шаг 4 Разогреваем масло ( у меня 1 ст.л.) и обжариваем пару минут лук, затем добавляем тыкву, готовим еще минут 5.
    Разогреваем масло ( у меня 1 ст.л.) и обжариваем пару минут лук, затем добавляем тыкву, готовим еще минут 5.
  • Шаг 5 Добавляем каштаны и жарим еще пару минут, после чего заливаем овощи водой или бульоном и готовим до мягкости овощей, у меня это заняло минут 20.
    Добавляем каштаны и жарим еще пару минут, после чего заливаем овощи водой или бульоном и готовим до мягкости овощей, у меня это заняло минут 20.
  • Шаг 6 Грибы я решила подать следующим образом. Обжарила немного лук, потом к нему добавила грибы, а затем немного молока (можно, сливки) и сушеного укропа и потушила все это минут 5.
    Грибы я решила подать следующим образом. Обжарила немного лук, потом к нему добавила грибы, а затем немного молока (можно, сливки) и сушеного укропа и потушила все это минут 5.
  • Шаг 7 С помощью блендера превращаем суп в пюре, добавляем щепотку мускатного ореха, соль, перец по вкусу, молоко или сливки.
    С помощью блендера превращаем суп в пюре, добавляем щепотку мускатного ореха, соль, перец по вкусу, молоко или сливки.
  • Шаг 8 Прогреваем суп, разливаем по тарелкам, сверху выкладываем наши грибы (можно украсить немного зеленью, у меня петрушка) и подаем.
    Прогреваем суп, разливаем по тарелкам, сверху выкладываем наши грибы (можно украсить немного зеленью, у меня петрушка) и подаем.
  • Шаг 9
    Приятного аппетита!Шаг 9
    Приятного аппетита!
Оценить519
0

Что готовим

крем
... сливка
классический ...
простой ...
легкий ...
... со сливочным кремом
... нежный
французский ...
крем ...
... с грибами

Из чего готовим

... с овощами
... из тыквы

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Nalee
    Nalee

    Очень вкусный суп! Сварила , но без грибов. Тыкву спюрировала, а каштаны раздавила вилкой. Разваренные Каштаны очень мягкие, крахмалистые. Мне хотелось, чтобы акцент был на них, а не на грибах. Подавала с гренками из белого хлеба. Кстати, каштаны были свежие, сама собирала. 😉

    • Альбина
      Альбина

      Супчик прелесть! Изысканный такой)) Голосую))

      • ЮсяЮся
        ЮсяЮся

        Ух-ты! Какой суп!!! Забрала в КК 😀

        • Виктория
          Виктория

          Спасибо за чудный рецепт, и за чудный мастер класс:)

          • Olga VG
            Olga VG

            Очень вкусно, голосую)

            Оставить комментарий