Буритто с курицей и белой фасолью

24 сентября 2021

Время приготовления

Sashen'kaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Существует легенда , согласно которой, некий торговец заворачивал приготовленное мясо в кукурузные лепешки (для того что бы они дольше были горячими), а продавал он его не отходя от своего "транспорта"- осла. Так появилось название блюда: буритто- от испанского слова "burro" (осел).Что же касается начинок для буритто то их великое множество..это полет мексиканской фантазии +состояние души.)))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мясо300г
сыр150г
фасоль белая100г
соль1щепотка
соуспо вкусу
масло растительноепо вкусу
укроппо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки105г
116.67% от дневной нормы
Жиры92г
115.00% от дневной нормы
Углеводы18г
6.00% от дневной нормы
Калории1623кКал
67.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
готовим тортильяс по рецепту ссылка
Шаг 2
курицу режем кубиком, обжариваем на растительном масле до готовности. солим , перчим. даем немного остыть
Шаг 3
Сальса - традиционный мексиканский соус. (Вариантов и видов сальсы великое множество). Если у вас есть свой проверенный рецепт этого соус воспользуйтесь им. Или сделайте как я - нарубите помидоры, лук и перец чили (с чили будьте осторожны). Я на этом этапе добавляю мелко рубленный укроп (мне так больше нравится) хотя по рецепту им надо посыпать сыр.
Шаг 4
Соираем буритто: на тортильяс выложить сальсу
Шаг 5
курицу слегка измельчить и выложить на сальсу. можно добавить еще не много перца чили
Шаг 6
сыр трем на крупной терке. можно присыпать мелко нарубленным укропом
Шаг 7
добавляем 2-3 столовые ложки белой фасоли.)
Шаг 8
Свернуть лепешки в трубочки и обжарить с двух сторон на сухой сковороде. при подаче разрезать наискосок