Свекольный суп-пюре с яблоком и тимьяном

Свекольный суп-пюре с яблоком и тимьяном

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу поделиться с Вами рецептом простого, но очень вкусного супчика (источник - журнал "Школа гастронома"), который очень прижился в нашей семье) Сладковатый от свеклы и яблока, немного пряный от тимьяна, нежный благодаря сливкам или сметане) Попробуйте и Вы)

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • свекла500г
  • картофель350г
  • яблоки1шт.
  • лавровый лист1шт.
  • тимьян1щепотка
  • лимонный сок1ч. л.
  • бульон600мл
  • сметана4ст. л.
  • сливки200мл
  • специи1

Пищевая ценность

  • Белки36г
    40.00% от дневной нормы
  • Жиры69г
    86.25% от дневной нормы
  • Углеводы157г
    52.33% от дневной нормы
  • Калории1390кКал
    57.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Нам понадобятся (у меня там по ошибке тмин оказался, не смотрите на него)))):
    Нам понадобятся (у меня там по ошибке тмин оказался, не смотрите на него)))):
  • Шаг 2 Свеклу отвариваем и нарезаем кубиками.
    Свеклу отвариваем и нарезаем кубиками.
  • Шаг 3 Нарезаем кубиками лук, яблоко и картофель.
    Нарезаем кубиками лук, яблоко и картофель.
  • Шаг 4 Кладем овощи (кроме свеклы) в кастрюлю и добавляем воды, немного, чтобы она только покрыла овощи, и готовим на медленном огне 10 минут. (Можно их и обжарить, я пробовала и так и так).
    Кладем овощи (кроме свеклы) в кастрюлю и добавляем воды, немного, чтобы она только покрыла овощи, и готовим на медленном огне 10 минут. (Можно их и обжарить, я пробовала и так и так).
  • Шаг 5 Добавляем свеклу, лимонный сок, тимьян и через пару минут бульон и лавровый лист. Готовим на среднем огне минут 10 (до мягкости овощей).
    Добавляем свеклу, лимонный сок, тимьян и через пару минут бульон и лавровый лист. Готовим на среднем огне минут 10 (до мягкости овощей).
  • Шаг 6 Затем с помощью блендера превращаем наш суп в пюре. Добавляем сливки (молоко) до желаемой густоты, солим, перчем (я в этот раз вместо сливок добавила 2 треугольничка плавленого сыра, потому что у меня маловато супчика получилось). Прогреваем суп.
    Затем с помощью блендера превращаем наш суп в пюре. Добавляем сливки (молоко) до желаемой густоты, солим, перчем (я в этот раз вместо сливок добавила 2 треугольничка плавленого сыра, потому что у меня маловато супчика получилось). Прогреваем суп.
  • Шаг 7 Снимаем с огня, разливаем по тарелкам, в каждую кладем по 1 ст.л. сметаны, можно посыпать любимой зеленью (у меня петрушка) и подаем. Приятного аппетита!
    Снимаем с огня, разливаем по тарелкам, в каждую кладем по 1 ст.л. сметаны, можно посыпать любимой зеленью (у меня петрушка) и подаем. Приятного аппетита!
Оценить521
0

Что готовим

Супы и бульоны
Из овощей и бобовых
Супы-пюре
Диетическое меню
Простые рецепты на каждый день
Варить, тушить
Взбивать
Суп легкий
Суп диетический
Суп со сливками

Из чего готовим

Листья ...
... с овощами

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Я :) Юлия
    Я :) Юлия

    Сегодня готовила! Умяли за обе щеки!!!! Очень вкусный супчик! Спасибо за рецептик, Мурзик!

    • Машишь
      Машишь

      Необычное решение свекольного супа!!!:) Мурзик - респект!!!

      • Морозочка
        Морозочка

        Просто, вкусно и, главное, бюджетно. Поели с удовольствием.

        • ЮсяЮся
          ЮсяЮся

          Я всегда за супы-пюре!!!

          • Виктория
            Виктория

            И я люблю супчики, а супчики - пюре особенно:)

            Оставить комментарий