Закусочные эклеры к завтраку

27 октября 2011

Время приготовления

ЭллисаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Чудо - завтрак...нежные эклеры, в которых спрятался расплавленный сыр с ароматной ветчиной, а завершает всю эту красоту запеченное яйцо! Просто как солнышко утреннее, которое несет прекрасное настроение и чудесный вкус!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные5шт.
сахар1ч. л.
мука150г
масло сливочное80г
вода200мл
соль1щепотка
ветчина70г
сыр твердый70г
яйца перепелиные2шт.
зеленьпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки83г
92.22% от дневной нормы
Жиры138г
172.50% от дневной нормы
Углеводы119г
39.67% от дневной нормы
Калории2047кКал
85.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Эклеры можно приготовить заранее(что я и сделала), а утром только подготовить начинку и запечь, причем можно воспользоваться мкроволновкой. Но начинаем с приготовления эклеров. В воду кладем масло, сахар, соль и доводим до кипения,высыпаем муку, постоянно перемешиваем до того времени, пока масса не загустеет.Даем тесту немного остыть, а затем вводим по одному яйца, после каждого тщательно перемешивая. Противень застилаем пищевой бумагой и на нее ложкой выкладываем тесто на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекаем около 30 минут при температуре 180 град. Пока эклеры остывают готовим начинку, для этого нарезаем ветчину соломкой, сыр натираем на терке, измельчаем зелень. У эклеров срезаем крышечку (верхушку), в середину кладем сыр, затем зелень, ветчину, затем опять сыр, а сверху аккуратно вбиваем перепелиное яйцо. Отправляем эклеры либо в духовку на 5-7 минут при температуре 180 гр., или в микроволновку на 1 минуту. Завтрак готов!
Шаг 2
...
Шаг 3
...
Шаг 4
...
Шаг 5
...
Шаг 6
...
Шаг 7
...