Карпаччо из брезаолы с заправкой из козьего сыра

Время приготовления 25 мин
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Ингредиенты на порции

  • Для заправки
  • сыр козий мягкий60г
  • оливковое масло5ст. л.
  • бальзамический уксус3ст. л.
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская1щепотка
  • Основные
  • рукола200г
  • брезаола (вяленая говяжья ветчина)100г
  • петрушка5веточка

Пищевая ценность

  • Белки25г
    27.78% от дневной нормы
  • Жиры48г
    60.00% от дневной нормы
  • Углеводы12г
    4.00% от дневной нормы
  • Калории566кКал
    23.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
D
DELETED

Шаги рецепта

  • Подготовка Петрушку мелко порубить.
    Петрушку мелко порубить.
  • Шаг 1 Приготовить заправку: соединить оливковое масло и бальзамический уксус, добавить 1 ст. ложку холодной воды, перец и соль, все перемешать.
    Приготовить заправку: соединить оливковое масло и бальзамический уксус, добавить 1 ст. ложку холодной воды, перец и соль, все перемешать.
  • Шаг 2 Руколу выложить на большое блюдо и полить небольшим количеством заправки.
    Руколу выложить на большое блюдо и полить небольшим количеством заправки.
  • Шаг 3 Козий сыр размять вилкой и перемешать с оставшейся заправкой.
    Козий сыр размять вилкой и перемешать с оставшейся заправкой.
  • Шаг 4 Брезаолу нарезать как можно тоньше и выложить на руколу.
    Брезаолу нарезать как можно тоньше и выложить на руколу.
  • Шаг 5 Сверху полить заправкой с козьим сыром и присыпать петрушкой.
    Сверху полить заправкой с козьим сыром и присыпать петрушкой.
Оценить57
0

Что готовим

... домашний
морской ...
карпаччо
куриное ...
... из курицы
домашнее ...
грудка ...
... из грудки
куриная грудка ...

Из чего готовим

... из сыра
... из сыра
... из перца
... из сыра
... из перца
... из перца
... из карпа
... из карпа

Оставить комментарий