Жульен в тарталетках

05 ноября 2011

Время приготовления 35 мин

КариочиАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

если углубиться в историю возникновения жульена, тогда мы узнаем, что это блюдо французского происхождения и на родине оно известно под названием «кокот». Как случилось, что названия сменили друг друга, истории неизвестно. Но сегодня, говоря о жульене с курицей и грибами, либо о любом другом, мы подразумеваем не овощи, порезанные соломкой (как это принято у французов), а порционно запеченные ингредиенты под нежным соусом и сырной корочкой. всеми любимое блюдо,и я решила приготовить его так,после того как попробовала его,приготовленный не в привычных для всех кокотницах а вот так-в тарталетках..Вы можете импровизировать с ингредиентами.. рецептов множество : Жюльен грибной Жюльен овощной с грибами Жюльен из птицы Жюльен из креветок Жюльен грибной Жюльен из шампиньонов и цуккини Жюльен с грибами и брокколи Жюльен из кальмаров Жюльен с грибами и ветчиной Жюльен из судака Жульен с вешенкой Жульен с маслинами Жульен из шампиньонов и сыра Жульен с языком и грибами Жульен из почек в сметане Жульен из филе трески Жульен из кальмаров Жульен в булочке Жульен из почек Жюльен из рыбы и грибов Морской жюльен из креветок и мидий Жюльен с рыбой Жюльен из карпа Жюльен из копченой рыбы

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лук репчатый1шт.
соль1щепотка
масло сливочное1ст. л.
мука1ст. л.
молоко0.5мл
сметана2ст. л.
майонез1ст. л.
сыр70г
шампиньоныпо вкусу
мясопо вкусу
соуспо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки24г
26.67% от дневной нормы
Жиры60г
75.00% от дневной нормы
Углеводы32г
10.67% от дневной нормы
Калории757кКал
31.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Отварное куриное мясо, лук, грибы – все мелко изрубить. Грибы и лук обжарить, затем туда добавить мясо. Приготовить соус: растопить сливочное масло, добавить муку. Обжарить, развести молоком. Добавить сметану и майонез. Смесь из мяса, лука и грибов разложить в тарталетки, залить соусом,посыпать сверху сыром и поставить в разогретую духовку..

Оценить53

Кариочи