Цитрусовый кекс с мелиссой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Кекс очень ароматный и рассыпчатый со слегка влажной текстурой. Глазурь отлично вписывается в общую картину.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо3шт.
- сметана3ст. л.
- масло растительное2ст. л.
- апельсин1шт.
- сода1ч. л.
- кукурузный крахмал2ст. л.
- соль1щепотка
- сахарная пудра3ст. л.
- какао-порошок3ст. л.
- вода3ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры76г95.00% от дневной нормы
- Углеводы107г35.67% от дневной нормы
- Калории1248кКал52.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нагреть духовку до 180 градусов. Апельсин обдать кипятком, нарезать, убрать семена и измельчить в блендере. - Шаг 2
Разделить белки и желтки. Белки взбить с солью (0.5 мин.), затем, постепенно добавляя сахар (4 ст.л.), взбивать еще около 1,5 минут. - Шаг 3
Желтки вместе с оставшимся сахаром и мелиссой взбить в блендере. - Шаг 4
Добавить измельченный апельсин, мякоть и сок лимона, сметану (у меня была деревенская, густая) и масло. Смешать оба вида муки, крахмал (1 ст.л. с горкой) и соду. Просеять мучную смесь в жидкую массу и тщательно размешать. В последнюю очередь добавить в тесто взбитые белки. Тесто выложить в смазанную форму и поставить в духовку на 35 - 40 минут. По окончании выпечки открыть дверцу духовки и оставить так на 5-7 минут. - Шаг 5
Для глазури нужно смешать все сухие ингредиенты и просеять их в мисочку. Затем добавить воду и перемешать. - Шаг 6
Кекс(ы) вынуть из формы и покрыть глазурью.
Оценить517
0
Комментарии
6какой интересный рецепт)) 5 и голос)
Оля, голосую 7-я!
Спасибо за новый и необычный для меня рецепт! Забрала!) Голосую 6-я)
Мне тоже понравилась идея использовать рисовую муку, никогда не пробовала...
Понравилось! Мята с апельсинчиком и лимоном - очень приятно. Интересно использование рисовой муки, никогда не пробовала её в выпечке. С дебютом!