Рыбный открытый пирог, пальчики оближешь!!!

21 февраля 2023

Время приготовления 1 ч

SarafElenaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пирогов рыбных много...предлагаю вам попробовать свой рецепт. Тонкий, хрустящий и ароматный. Мои родные не особо едят рыбу, зато этот пирог смололи за раз))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
маргарин100г
сметана2ст. л.
пшеничная мука1стакан
кукурузная мука1г
соль1щепотка
разрыхлитель1
минтай3г
лук зеленый1пучок
сыр адыгейский120г
яйцо1шт.
мука1ст. л.
лимоныпо вкусу
специипо вкусу
пармезанпо вкусу

Пищевая ценность

Белки55г
61.11% от дневной нормы
Жиры118г
147.50% от дневной нормы
Углеводы182г
60.67% от дневной нормы
Калории2039кКал
84.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Галина С

Елена

Шаги рецепта

Шаг 1
Разогреть духовку до 180*С. Делаем тесто: к размягченному маслу добавить сметану, затем муку и разрыхлитель. Вымесить песочное тесто. Выкладываем (раскатывая) на противень (толщиной 5-7 мм), лепим небольшие бортики). Отправляем в духовку на 10 минут.
Шаг 2
Начинка: Слегка обжарить грибы с половиной лука. Остудить. Филе рыбы порезать на небольшие кусочки, сбрызнуть лимонным соком, смешать со специями, посолить, и смешать с обжаренными грибами.
Шаг 3
На полу готовый корж выложить полученную начинку. Сверху выложить полукольцами половину лука. Далее, посыпать укропом и зеленым луком, натереть адыгейский сыр. В миске смешать сметану,ст.л. муки и яйцо,. Полив пирог сметанной заправкой, посыпаем пармезаном.
Шаг 4
Отправляем пирог на 30-40 мин. в дух.шкаф до образования золотистой корочки. За пять минут посыпать миндальной стружкой. Приятного аппетита!!!

Оценить585

SarafElena

Что готовим

Галина С
Выкладываю фото.Вкусно,ароматно,но рыбу в след.раз возьму с менее выраженным запахом(у меня был сом -с грибами сочетается не очень) СПАСИБО за рецепт👌👍
Ольчик :)
Я к Вам на пирог)))
Мурзик
отличный рецепт)) голосую))
Виктория
От одного названия слюнки текут:), жаль нет пошаговых фото...
Катюша
Лена, я уже сижу облизываюсь. Голосую.