Паста, запеченная с шампиньонами, зеленым горошком и сливочно-творожным соусом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сытная, уютная и очень душевная паста, как раз для неустойчивой зимней погоды:)Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны300шт.
- горошек зеленый замороженный250шт.
- сыр буко300упаковка
- масло сливочное1ст. л.
- соль морскаяпо вкусу
- орех мускатный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки5907г6563.33% от дневной нормы
- Жиры10395г12993.75% от дневной нормы
- Углеводы2062г687.33% от дневной нормы
- Калории125336кКал5222.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Шампиньоны нарезать на несколько частей, грубые ножки удалить ***здесь миниатюрные грибы, большую часть оставил целыми***, обжарить на растительном/оливковом масле несколько минут. - Шаг 1
Добавить горошек (можно не размораживая) и оставить на пару минут, должен только хорошо прогреться. - Шаг 2
Для соуса подогреть сливки и растопить в них творожный сыр ***консистенцию можно подобрать на свой вкус, в данном случае здесь 400 гр. сливок и 300 гр. творожного сыра - получилось достаточно жидко, поэтому количество сливок можно уменьшить, в противном случае придется чуть дольше запекать пасту, чтобы не была слишком влажной***. Добавить соль и тертый мускатный орех по вкусу, по желанию - кусочек сливочного масла. Слегка взбить соус вилкой/венчиком, чтобы сыр полностью растворился. - Шаг 3
Пасту отварить до полуготовности, воду слить. Соединить с грибами и горошком. - Шаг 4
Вмешать сливочный соус и хорошо размешать. - Шаг 5
Форму для запекания (здесь диаметр прим. 27 см., но лучше взять чуть больше) слегка смазать оливковым/сливочным маслом, выложить пасту. Выпекать в хорошо разогретой духовке 25-30 минут, или до появления красивой корочки, для чего минут за 10 до готовности присыпать тертым пармезаном/пекорино. Немного остудить (в горячем виде хуже режется и держит форму) и подавать.
Оценить570
0
Комментарии
12Рецепт на 5+.Вы молодец.
Согласна с предыдущим автором - Ваш стиль не спутать ни с чем!:) И это так здорово! Паста - суперская, фото - аппетитнейшие:) +5 и голосую!
Вениамин, вашу пасту узнаешь из миллиона!вообщем последнее время для ребенка открылся мир бобовых, так что ваша паста вторая на очереди после Еленочкиной!Фотографии как всегда манящие, вкусно уверена на все сто!На счет зимонеусточивой погоды вы правильно подметили,что-то перепады сильнейший в начале декабря !Голосую 40)
Вкусно. №39.
Тоже люблю использовать маленькие грибочки целиком, а паста и впрямь очень душевная и вкусная! Голосую!