Вариация на тему салата "цезарь" (с курицей карри, виноградом и перепелиными яйцами)

Вариация на тему салата "цезарь" (с курицей карри, виноградом и перепелиными яйцами)

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я восстанавливаю этот рецепт из моей заблокированной до конца 2012 года страницы :-)) Моя вариация салата Цезарь с интересным вкусовым сочетанием курицы карри и винограда. Фото сделаю в следующий раз, но если кто решит приготовить и выложить фото - буду признателен)

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • куриные грудки1шт.
  • айсберг2кочан
  • сыр твердый3шт.
  • пармезан4
  • яйца перепелиные5шт.
  • виноград без косточек6шт.
  • перец черный8шт.
  • оливковое масло9

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры12г
    15.00% от дневной нормы
  • Углеводы4г
    1.33% от дневной нормы
  • Калории190кКал
    7.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    1. Куриную грудку нарезаем тонкими кусочками-пластинками, обильно пересыпаем карри. На разогретую сковородку добавляем немного оливкового масла и быстро (минуты 4-5, чтобы не пересушить) обжариваем курицу. Оставляем остывать. Шаг 1
    1. Куриную грудку нарезаем тонкими кусочками-пластинками, обильно пересыпаем карри. На разогретую сковородку добавляем немного оливкового масла и быстро (минуты 4-5, чтобы не пересушить) обжариваем курицу. Оставляем остывать.
  • Шаг 2
    2. Батон (багет) рвём руками на небольшие кусочки, выкладываем на противень, сбрысгиваем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 180 духовку. Готовим крутоны, перемешивая время от времени, и следим, чтобы не подгорели (минут 10-15). Остужаем. Батон можно нарезать на кусочки - получатся просто ровные крутоны. Шаг 2
    2. Батон (багет) рвём руками на небольшие кусочки, выкладываем на противень, сбрысгиваем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 180 духовку. Готовим крутоны, перемешивая время от времени, и следим, чтобы не подгорели (минут 10-15). Остужаем. Батон можно нарезать на кусочки - получатся просто ровные крутоны.
  • Шаг 3
    3. Отварить (~3-4 минуты) и очистить перепелиные яйца. Шаг 3
    3. Отварить (~3-4 минуты) и очистить перепелиные яйца.
  • Шаг 4
    4. Твёрдый сыр нарезаем небольшими кубиками (~1х1см, можно чуть меньше) Шаг 4
    4. Твёрдый сыр нарезаем небольшими кубиками (~1х1см, можно чуть меньше)
  • Шаг 5
    5. Виноград разрезаем на половинки. Шаг 5
    5. Виноград разрезаем на половинки.
  • Шаг 6
    6. Салат Айсберг крупно порвать руками в ёмкость, в которой будем смешивать все ингридиенты перед выкладкой в салатник. Шаг 6
    6. Салат Айсберг крупно порвать руками в ёмкость, в которой будем смешивать все ингридиенты перед выкладкой в салатник.
  • Шаг 7
    7. В ёмкость с Айсбергом добавляем остывшую курицу, сыр кубиками, половинки винограда, 2/3 крутонов, солим/перчим по вкусу, можно добавить сок трети лимона. Аккуратно всё перемешиваем. Шаг 7
    7. В ёмкость с Айсбергом добавляем остывшую курицу, сыр кубиками, половинки винограда, 2/3 крутонов, солим/перчим по вкусу, можно добавить сок трети лимона. Аккуратно всё перемешиваем.
  • Шаг 8
    8. Выкладываем в большой салатник в 3-4 слоя. На каждый слой добавляем майонез (сеточкой). Поверх салата выкладываем оставшиеся крутоны, перепелиные яйца, и сырным ножом добавляем Пармезан стружкой. Шаг 8
    8. Выкладываем в большой салатник в 3-4 слоя. На каждый слой добавляем майонез (сеточкой). Поверх салата выкладываем оставшиеся крутоны, перепелиные яйца, и сырным ножом добавляем Пармезан стружкой.
Оценить513
0

Что готовим

салат с виноградом
салат из листьев салата
салат без яиц
салат с перепелиными яйцами
салат с куриной грудкой
салат с куриным филе
салат с жареной курицей
салат с курицей и сухариками
салат с курицей и сыром
салат с курицей и виноградом

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • All_ga
    All_ga

    Люблю этот салат во всех вариациях, попробую и такую! Спасибо!

    • Апрель
      Апрель

      никогда такой не пробывала, с курицей да, с анчоусами да, а чтоб перепелиные яйца нет!голосую!:о)Жаль фоток нет ...

      • Кариочи
        Кариочи

        это вкусно безусловно))5+

        • Мелиса
          Мелиса

          Курица с виноградом - очень вкусное сочетание. Не раз делала сама подобные салаты и пробовала их в ресторанах.

          • Каролина
            Каролина

            Хороший салат!!))Только майонеза...не многовато?))А так все замечательно.))

            Оставить комментарий