Яйцо пашот с фасолью

Время приготовления 6 ч 10 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • фасоль красная1стакан
  • яйца куриные1шт.
  • лук-шалот1шт.
  • перец чили маринованный2шт.
  • петрушка1пучок
  • кинза1пучок
  • сыр грюйер20г
  • уксус 1.5ст. л.
  • масло оливковое1ст. л.
  • перец черный молотый1щепотка
  • соль морская0.5ч. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы22г
    7.33% от дневной нормы
  • Калории286кКал
    11.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Фасоль замочить на несколько часов, а лучше на ночь, затем отварить до готовности, в конце варки посолить.
    Фасоль замочить на несколько часов, а лучше на ночь, затем отварить до готовности, в конце варки посолить.
  • Шаг 1 Вскипятить 500 мл воды, влить 1 ст. ложку уксуса, убавить огонь до минимума. Яйцо разбить, вылить в слабо кипящую воду с уксусом и варить 1–2 минуты.
    Вскипятить 500 мл воды, влить 1 ст. ложку уксуса, убавить огонь до минимума. Яйцо разбить, вылить в слабо кипящую воду с уксусом и варить 1–2 минуты.
  • Шаг 2 Лук почистить и нарезать тонкими кольцами.
    Лук почистить и нарезать тонкими кольцами.
  • Шаг 3 Чили мелко порезать.
    Чили мелко порезать.
  • Шаг 4 Петрушку и кинзу порубить.
    Петрушку и кинзу порубить.
  • Шаг 5 Фасоль соединить с луком, чили, петрушкой и кинзой. Влить оливковое масло, 1 ч. ложку уксуса, поперчить и перемешать.
    Фасоль соединить с луком, чили, петрушкой и кинзой. Влить оливковое масло, 1 ч. ложку уксуса, поперчить и перемешать.
  • Шаг 6 Грюйер нарезать тонкими хлопьями (можно воспользоваться овощечисткой).
    Грюйер нарезать тонкими хлопьями (можно воспользоваться овощечисткой).
  • Шаг 7 Фасоль выложить на блюдо, посыпать сыром, сверху поместить яйцо пашот.
    Фасоль выложить на блюдо, посыпать сыром, сверху поместить яйцо пашот.
Оценить522
0

Что готовим

Закуски
Варить, тушить
С видео
Breakfast
Любимые блюда из яиц
Бесплатные рецепты
Рецепт Юлии Высоцкой
Завтрак с Юлией Высоцкой
Авторская кухня

Из чего готовим

... из яиц
... из яиц
... из яиц
... из яиц
... из яиц
... из фасоли
... из перца
... из фасоли

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Даша G.
    Даша G.

    помогите мне кто-нибудь, уже несколько раз пытаюсь приготовить яйцо пашот-и есть его невозможно, т.к. слишком сильно оно пахнет уксусом. может есть какой секрет?

    Оставить комментарий