Banana choсolate cream cake. банановый шоколадный торт.

09 января 2012

Время приготовления

ЕленушкаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нежный торт с летним ароматом бананов, с кремовой начинкой со вкусом шоколада и слегка уловимой ноткой кофе!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
бананы2шт.
сахарпо вкусу
соль1щепотка
лимонный сок1ч. л.
мука6ст. л.
молоко500мл
кофе растворимый3пакет
разрыхлительпо вкусу
сметанапо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки47г
52.22% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы241г
80.33% от дневной нормы
Калории1352кКал
56.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Включить духовку. 170 градусов.
Шаг 2
Бананы взбить погружным блендером до состояния однородного пюре. Если бананы сильно сухие - взбивайте с двумя столовыми ложками холодной воды.Добавить лимонный сок или уксус. Перемешать.
Шаг 3
Отделить белки от желтков. Взбить белки с щепоткой соли до пышной пены. Банановое пюре смешать с сахаром, венчиком "вверх-вниз" ввести белки, постепенно добавляйте просеянную муку с содой или разрыхлителем и теми же, аккуратными движенями замешиваете тесто. Вылть тесто в смазанную маслом форму и испечь корж по времени 25-30 минут.
Шаг 4
Приготовить крем. Поставить греть 2/3 молока.
Шаг 5
В емкости смешать желтки с сахаром. Добавить муку, растереть , чтобы не было комков. Влить молоко и перемешать. Добавить какао и кофе.
Шаг 6
В почти кипящее молоко вливать тонкой струйкой яично-мучную смесь, помешивая крем вилкой или венчиком заварить густой крем. Крем заваривается в течении 2-4 минут. Если крем вышел слишком густым - добавьте немного молока. Крем густой, однородный, блестящий, шоколадно-кофейный, почти не стекает с ложки. Крем слегка остудить.
Шаг 7
Корж разрезать на две части, промазать щедро кремом, внутри и снаружи, украсить по желанию. Я украшала орешками, хотя в принципе очень красиво смотрится и без них. Торт оставить при комнатной температуре на 2-3 часа, потом убрать в холод. Приятных вам Святок и вкусного тортопоедания!:))

Оценить543

Еленушка

Что готовим

Н
Наталья
Спасибо за рецепт, тортик замечательный, но своеобразный, на любителя:)
Лена
Рецепт прекрасный...спасибо дорогая! люблю и бананы и шоколад... но фигура прежде всего...поэтому готовлю со смаком а едаков...хватает...Ты так хорошо все описала-умница!
Мурзик
мой 23й за вкусняшку))
Надежда
13-ый голос и беру на заметку,очень люблю выпечку и десерты с бананами:)
Танюха-ха))
Замечательный "кейк"!!! :)