Ушки
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Нашла еще один рецепт старого и любимого с детства блюда, мне он понравился более всех уже известных.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука250стакан
- яйца куриные1шт.
- сахар50г
- масло сливочное50г
- сметана125мл
- спирт10мл
- сода2г
- соль2щепотка
- масло растительное200ст. л.
- сахарная пудра50г
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки923г1025.56% от дневной нормы
- Жиры814г1017.50% от дневной нормы
- Углеводы7512г2504.00% от дневной нормы
- Калории40548кКал1689.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1просеять муку - Шаг 2Шаг 2на доске или в широкой миске порубить масло с мукой и содой
- Шаг 3Шаг 3смешать яйцо, желтки, сахар
- Шаг 4Шаг 4добавить сметану, хорошо вымешать
- Шаг 5Шаг 5влить в смесь яичную смесь уксус или спирт: осторожно! может свернуться
- Шаг 6Шаг 6сделать углубление в порубленой муке и влить смесь, медленно замешивая тесто, как на вареники. не очень усердствуйте! тесто должно остаться мягким, но упругим.
- Шаг 7Шаг 7раскатайте пласт тонко (0,5 см), разрежте на полоски и выделайте разные виды "ушек": сделав прорезь, протяните в нее один из концов; сложите два кусочка теста и прорежте края, как ромашку; просто прорежте как лапшу, на тонкие полоски, но не до конца.
- Шаг 8Шаг 8в соответственной посуде разогрейте масло или жир, ложите по несколько штук, чтобы "ушки" друг другу не "мешали", переверните по мере обжаривания; вынув из фритюра обязательно обсушите на бумажном полотенце.
- Шаг 9Шаг 9горячие "ушки" обсыпте сахарной пудрой, дайте остыть и наслаждайтесь вкусом детства!!!
Оценить52
0