Сливочный суп с морковью и шпинатом

08 ноября 2022

Время приготовления 25 мин

МурзикАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу поделиться с Вами рецептиком очень вкусного супчика)) нашла я его в одной из французских кулинарных книг)) готовится он очень просто и быстро, получается очень вкусный, нежно-сливочный)) Я решила супчик сделать немного полегче, поэтому взяла бульон (у меня бульон в таких желейных кубиках)+ немного воды (+-100 мл) +большая часть молока+немного сливок (на глаз, 100-150 мл) )) Так что количество сливок зависит от Вашего вкуса)))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
масло сливочное3ст. л.
мука2ст. л.
сливки250мл
бульон12л
шпинат300шт.
орех мускатный1щепотка
специи1

Пищевая ценность

Белки263г
292.22% от дневной нормы
Жиры152г
190.00% от дневной нормы
Углеводы119г
39.67% от дневной нормы
Калории3057кКал
127.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Наши продукты:
Шаг 2
Разогреваем масло, шинкуем лук и обжариваем его минут 5 до мягкости. Добавляем муку, тщательно помешиваем, готовим еще 1 минуту.
Шаг 3
Добавляем бульон и сливки (или смесь бульон+сливки+молоко).
Шаг 4
Трем морковь. Шпинат можно порезать произвольно, я его не резала, так как он у меня был замороженный. Добавляем овощи в кастрюлю и готовим на небольшом огне минут 12-15. Солим, перчим, добавляем мускатный орех.
Шаг 5
Разливаем суп по тарелкам, украшаем апельсиновой цедрой и подаем. Приятного аппетита))