Борщ из запечённой свеклы
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт из книги Юлии Высоцкой,в свою очередь ей подсказали его труды МОЛОХОВЕЦ.Борщ хитрый,без томатов(кислинку заменяет лимонный сок),без капусты(у Юлии-стебель сельдерея),без картошки...Но,по просьбе домашних я их всё-таки добавила.Муж самолично почистил и порезал овощи-ну как тут устоишь?А запечённая свекла заинтриговала всех и придала борщу новый пикантный вкус!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свекла3шт.
- лимоны3шт.
- сметанапо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории306кКал12.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свеклу почистить,помыть. - Шаг 2
Нарезать кружочками в 3-5 мм.Уложить в форму для запекания(у меня-чугунная сковорода) - Шаг 3
Сбрызнуть маслом,посолить,поперчить и запечь до готовности 25 минут. - Шаг 4
В это время сварить бульон на курице с луком и нашинковать капусту(в оригинале нет ни мяса,ни капусты!) - Шаг 5
Затем добавить картофель(в оригинале его нет!) - Шаг 6
Готовую свеклу нарезать соломкой и бросить в готовый уже суп.А можно по совету Юлии выложить немного на дно тарелки свеклы и залить бульоном.В самом конце добавить по вкусу лимонный сок и укроп(у меня замороженный) - Шаг 7
Подавать со сметаной и чесночными гренками(чеснок у меня в борще). - Шаг 8
Книга с рецептами Юлии(издание 2006г.)
Оценить515
0
Комментарии
8Мне очень нравится такая облегченная версия борща)) 5 и голос))
5 и голос. Вкусно!
Прелестно!
6-ая на вкусный борщик:)
Танечка, прекрасный борщ у тебя!!! Беру идею с запеченой свеклой на заметку! Мой 3-й голос!