Печеночный паштет с айвой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я часто готовлю разнообразные паштеты. И как-то приготовила я печень с айвой по рецепту Юлии ссылка Очень было вкусно и подумала: а почему бы не сделать паштет с айвой. И вот что получилось... Слопали мы его на раз-два, и поэтому я решила предложить его вам, мои дорогие! Пробуйте! Это вкусно!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телячья печень450г
- мясо150г
- айва200г
- морковь1
- масло сливочное10г
- сливки10мл
- масло растительное4ст. л.
- соль морская1ч. л.
- орех мускатный0.3ч. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки119г132.22% от дневной нормы
- Жиры118г147.50% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории1838кКал76.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Овощи и айву чистим,режем лук полукольцами, морковь соломкой, айву на 4 части и далее тонкими пластинками.
- Шаг 2
Обжариваем на среднем огне лук со сливочным(10гр) и растительным маслом(2ст.л.) 3-4 минуты. Добавляем морковь, закрываем крышкой и тушим 5-7минут. Затем добавляем айву и тушим почти до готовности. - Шаг 3
Печень и мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле 3-4 минуты. - Шаг 4
Соединяем овощи и печень,солим, добавляем сухое вино. Тушим 10 минут на среднем огне. - Шаг 5
затем добавляем сливки уменьшаем огонь и тушим до готовности. У меня на это ушло 20 минут. - Шаг 6
Даем немного остыть и пробиваем блендером, - Шаг 7
добавляем мускатный орех, перец. Перемешали. Все паштет готов. - Шаг 8
Далее переложить в стеклянную посуду, растопить сливочное масло и залить паштет - Шаг 9ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Оценить548
0
Комментарии
18Диана, люблю ваши паштеты:)
С 39-м зашла!Не успокоюсь,пока не приготовлю и не узнаю вкуса)
Ой какой состав бесподобный, объеденье, спасибо за рецепт Дианочка, хочу очень попробовать, взяла в КК, голосую, прелесть.
33-я и забираю себе в КК
32-ая:)