Торт с белым шоколадом и малиной
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я думаю, что комментарий даже не нужно писать.Это не торт, а бомба!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- сахар110г
- мука110г
- какао30г
- шоколад белый450г
- масло сливочное60г
- сахарная пудра80г
- сливки150мл
- яичные белки1шт.
- малина200г
Пищевая ценность
- Белки66г73.33% от дневной нормы
- Жиры243г303.75% от дневной нормы
- Углеводы607г202.33% от дневной нормы
- Калории4831кКал201.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить три яйца с сахаром до густой пены. Добавить просеянные какао и муку и перемешать деревянной ложкой снизу верх. - Шаг 2
Противень накрыть пергаментом. Пергамент смазать сливочным маслом. Вылить в центр тесто и лопаткой растянуть до краёв противня. Слой теста должен быть равномерным и не утончаться к краям. Выпекать при 180° 10-12 минут. Готовый бисквит остудить и вырезать два коржа по величине разъёмной формы. Для данного количества ингредиентов форма не должна превышать 22 см в диаметре. - Шаг 3
Для крема растопить на водяной бане белый шоколад. Кастрюлька, в которой будет таять белый шоколад, не должна касаться кипящей снизу воды, иначе белый шоколад поменяет структуру и свернётся - Шаг 4
В другой кастрюльке довести сливки с сахарной пудрой до кипения. Вылить кипящие сливки на растаевший шоколад, перемешать и добавить сливочное масло комнатной температуры, порезанное на кусочки. Перемешать деревянной ложкой. Дать крему слегка остыть и ввести взбитый в пену белок. - Шаг 5
Разместить на дне разъёмной формы первый вырезанный корж. Сверху распределить половину крема. - Шаг 6
На крем выложить малину. - Шаг 7
Накрыть малину оставшимся кремом. Разместить сверху второй корж и поставить в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. - Шаг 8
Украсить по вкусу. Я использовала трафарет для украшения сахарной пудрой и взбитые сливки, кооторые я нанесла с помощью шприца.
Оценить5136
0
Комментарии
59Леночка, меня не было, а тут такое)) Очень рада за тебя! Поздравляю!!!
Леночка,поздравляю от всего сердца!!!Очень за тебя рада:),я была почти два дня без интернета и только сегодня смогла посмотреть.
Донья моя прекрасная! Ну наконец то свершилось.. я так рада твоему стоящему и достойному рецепты РД, я бы и рыбу поставила на пъедестал, просто оба рецепта заслуживают высших похвал... а так твое сердце для дочурки вышло достойным победы! Удачи тебе милая в этом месяце и вообще)))
Ой, это наверное я невнимательная (недочитала). Что-то я не могу нормально комент добавить (ответ там, где надо написать)