Воскресные котлетки от бонтемпи
Описание рецепта
Это замечательный рецепт мясного рулета от Валентино Бонтемпи. Самое приятное, что каждый может легко модифицировать его на свой вкус!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина250г
- говядина250г
- соль1щепотка
- пармезан50
- яйцо2шт.
- чеснок2стакан
- сыр100г
- приправапо вкусу
- грудинкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки128г142.22% от дневной нормы
- Жиры127г158.75% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории1722кКал71.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Перекрутить мясо на мясорубке, размолоть чеснок, добавить к фаршу специи, сухари, яйца и пармезан, тщательно перемешать.Фарш готов. Для начинки: пассеровать шампиньоны в разогретом сливочном масле в течение нескольких секунд.Сыр натереть на крупной терке. - Шаг 2
Фарш выложить на пергамент, толщиной 1 см.Сверху уложить начинку: сыр и шампиньоны. - Шаг 3
Свернуть всё в рулет. Из такого количества ингредиентов получается 2 рулетика. - Шаг 4
Рулет завернуть в пергамент. - Шаг 5
Сверху завернуть в фольгу и отваривать в воде на медленном огне в течение 1 часа. Затем вынуть из воды и освободить от "упаковки". Нарезать порционными кусками и подавать с любым гарниром!
Оценить515
0
Комментарии
4Ух ты, ждала в последнем шаге, что он запекаться будет, а вот оно как интересно, варится. Необычно! Взяла на заметку рецепт и голосую. Очень жаль, что он оценен у нас не так высоко, как того заслуживает.
Вау!!! очень оригинально! Идею возьму себе!!!
какие котлетки...ммм...и готовятся все сразу!))
Аппетитно, Анастасия! Но все же это котлетки или рулет? А потом Вы обжарили, запекали или делали на пару? Рецепт не завершен :)