Гезлеме "зимний день"

18 октября 2023

Время приготовления 45 мин

Елена ШирокихАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Набродились мы сегодня по зимнему лесу, наморозились... А на обратном пути я вспомнила детские зимние угощения на свежем воздухе. Пришла и быстренько применила найденный вчера рецепт. Эти турецкие лепешки гезлеме очень подошли к нашему зимнему чаепитию на морозе!:) А потом мы продолжили дегустацию в доме с куриным бульоном. Было вкусно! А главное -как в детстве!:)))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука225г
яйцо2шт.
молоко200мл
кефир100мл
соль1щепотка
шпинат150г
сыр твердый70г
сыр козий твердый70г

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы12г
4.00% от дневной нормы
Калории105кКал
4.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешаем в миске муку,соль,молоко,кефир и яйца.
Шаг 2
В бланшированный шпинат добавим поджаренный на смеси масел лук.
Шаг 3
Тертый или мелко нарезанный сыр.
Шаг 4
Вымесим эластичное тесто.
Шаг 5
Раскатаем довольно тонко и выложим на заготовку начинку.
Шаг 6
Накроем начинку.
Шаг 7
Вырежем прямоугольные лепешки. Края скрепим.
Шаг 8
Придавим ладонью или чуть прокатим скалкой,сделав их плоскими.
Шаг 9
Я запекала гезлеме двумя способами (для того,чтобы было быстрее!). Причем оба два были хороши. Демонстрирую первый вариант техники для приготовления.
Шаг 10
Второй -форма для запекания или противень.
Шаг 11
В первом варианте было так через 3-4 минуты.
Шаг 12
В духовке лепешки запекались около 15 минут при 170градусах (предварительно разогреваем).
Шаг 13
На свежем морозном воздухе съедались очень быстро с горячим чаем...:)
Шаг 14
Дома, за столом, тоже не хуже - с горячим бульоном...:) На горячую корочку лепешки можно положить кусочек сливочного масла -она станет еще ароматнее и вкуснее!

Оценить584

Елена Широких

Что готовим

Мурзик
и мне очень понравился рецепт)) 5, +1)))
Танюха-ха))
Суперский рецепт!!! :)
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Елена,принимайте работу:)Все вкусно,все хорошо,я только ошибку сделала,думаю по фото видно,тесто мне надо было еще тоньше раскатать,потому пришлось чуть больше запекать.начинки две сделала:)первая:адыгейский сыр+лук жаренный+шпинат+соль,вторая:шампиньоны жаренные(стояли без дела:))лук жаренный+твердый сыр.очень мне понравилось,даже диетный день прошел на смарку,побаловалась я чайком и две лепешки слопала:)Спасибо,за рецепт:)
Оксана
Класс! И сразу захотелось в Турцию! Спасибо за рецепт! Завтра приготовлю!
Сима♥
ООО!!!Это вообще моё любимое лакомство!:)Буду готовить:)