Фасолевый суп с копченой грудинкой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
То ли выдалась слишком холодная зима, то ли из-за снега,который у нас сегодня валит с утра,но тает,не долетев до земли, а хочется очень тепла и веселья. Горячие фасолевые супы – отличная идея для ужина, например, в кругу друзей. Они согревают душу и поднимают настроение. Достаточно только сказать: «фасолевый суп»- и сразу приходит ощущение домашнего очага, видение кастрюли на огне, в которой что-то весело побулькивает, и чувствуется чудесный аромат, предвещающий нечто вкусненькое.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль3горсть
- чечевица1горсть
- морковь1г
- картофель2шт.
- грудинка копченая150г
- бульонпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки66г73.33% от дневной нормы
- Жиры84г105.00% от дневной нормы
- Углеводы151г50.33% от дневной нормы
- Калории1625кКал67.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Оксана
Шаги рецепта
- Подготовка
Замочить на ночь фасоль и чечевицу. Утром хорошо промыть фасоль и чечевицу, которые за ночь увеличатся в объёме раза в три. - Шаг 1
Нарезать грудинку на брусочки. - Шаг 2
Перемолоть морковь, лук и сельдерей в блендере. - Шаг 3
Слегка обжарить грудинку на небольшом количестве оливкового масла (чтобы она не дымила) и добавить перемолотые овощи. Обжарить всё вместе пару минут. - Шаг 4
Вскипятить бульон. В кипящий бульон добавить овощи с грудинкой, фасоль и чечевицу, а также нарезанный кубиками картофель. Варить суп до готовности фасоли, около часа (а вообще, чем дольше,тем лучше). - Шаг 5
Готовый суп посолить и поперчить по вкусу, выключить и погружным блендером перемолоть слегка (всего несколько нажатий на кнопку «старт») суп, чтобы предать его консистенции кремообразность.
Оценить575
0
Комментарии
36heartheartheartчудесный супчикflowerflowerflower
Огромное спасибо за рецептик! 👍 У нас в семье теперь это один из самых-самых любимых супчиков heart flower
Стопицот раз спасибо ;)
Елена, спасибо большое за супчик!!! Всё думала что приготовить и вот нашла ваш суп!!! Очень вкусный получился! =)
Елена, большое Вам спасибо за рецепт супчика! Готовила на выходных, очень понравился! Теперь он станет частым гостем у нас дома!