Хрустящий пирог со спаржей и картофелем по рецепту джейми оливера

Хрустящий пирог со спаржей и картофелем по рецепту джейми оливера

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Попалась мне тут случайно книга рецептов Джейми Оливера «Джейми дома. Через кухню — к лучшей жизни», и взгляд задержался на этом пироге. Решила попробовать сделать, хотя до этого спаржу вообще не пробовала. На удивление мне очень понравилось и домашним тоже. Позже были различные вариации на тему начинки: муж просил с картофелем и мясом, сестра с картофелем и курицей, мама с картофелем и сладким перцем. Вариантов великое множество. Если нет теста фило, то можно заменить обычным слоеным. Попробуйте!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • картофель500г
  • спаржа500г
  • сыр100г
  • яйцо3шт.
  • сливки280мл
  • орех мускатный0.3ч. л.
  • специи1г

Пищевая ценность

  • Белки71г
    78.89% от дневной нормы
  • Жиры110г
    137.50% от дневной нормы
  • Углеводы147г
    49.00% от дневной нормы
  • Калории1853кКал
    77.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ирина Димир
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Tatjana Boradulja

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Отварить картофель. Спаржу (удалив жесткие концы) бланшировать в подсоленной кипящей воде в течение 4 минут.
  • Шаг 2
    Разогреть духовку до 190°C. Выложить тесто фило в форму, каждый слой промазывать растопленным сливочным маслом.
  • Шаг 3
    Из картофеля сделать пюре, добавив весь сыр, яйца, сливки и мускатный орех. При необходимости посолить, поперчить.
  • Шаг 4
    Выложить пюре в форму с тестом, сверху уложить спаржу. Смазать оставшимся маслом, выпекать 20 минут.
  • Шаг 5
    Дайте постоять 10 минут, затем подавайте.
Оценить534
0

Что готовим

... с сахаром
спаржа
... с яйцом
... с сыром
... без масла
... со сливками
... в сливках
... пирог
несладкие ...
пирожок ...

Из чего готовим

Без сахара
... с сыром

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • Ирина Димир
    Ирина Димир

    Начинка обалденная! Я делала с копченым куринным мясом, очень понравилось.🌸🌸🌸 😄

    • Ирина Арканникова
      Ирина Арканникова

      очень красиво!!!!!!!!!!!!!😃💖

      • Я :) Юлия
        Я :) ЮлияАвтор рецепта

        Я не запекала предварительно, просто раскатывала как можно тоньше и оно прекрасно пропеклось.

        • Lana
          Lana

          а тесто предварительно не нужно запечь (если слоеное использовать)?

          • Евгения
            Евгения

            отличнейший рецепт! Просто,быстро,вкусно и конечно же- гениально, как все рецепты Оливера!555

            Оставить комментарий