Острая бобовая похлебка с говядиной, сладким перцем и луком

24 сентября 2021

Время приготовления

alexmayАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Еще один вариант похлебки, на этот раз острой в южно-американском стиле. Будем использовать соус табаско , чеснок и белый перец, сладкий лук и перец оттенит остроту бульона, а фасоль даст нужную крахмальную текстуру блюду. И поможет лучше распробовать основные ингредиенты блюда.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
фасоль4шт.
лук красный1шт.
говядина350г
специипо вкусу

Пищевая ценность

Белки35г
38.89% от дневной нормы
Жиры22г
27.50% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории362кКал
15.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Фасоль замачиваем на ночь, промываем и ставим на огонь. После закипания варим около часа.
Шаг 2
Говядину режем мелкими кубика и кладем в холодную кастрюльку с парой капель оливкового масла, томим 4 минуты, добавляем специи и томим еще 5 минут, добавляем воды и тущим под крышкой минут 40.
Шаг 3
Перец и лук режем полукольцами и 2 минуту обжариваем на сильном огне, на сковородкес оливковым маслом, затем уменьшаем огонь и добавляем специи, еще 2 минуты обжариваем и добавляем воды, тушим 5-7 минут на слабом огне.