Печенье из сметанного теста
Описание рецепта
Предлагаю вашему вниманию несладкую выпечку. Такое печенье идеально подойдет, как закуска белому сухому вину с умеренной кислотностью. Подойдет это печенье и к пиву, но вино мне ближе))) Рецепт Карла ШумахераИнгредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана250г
- соль5щепотка
- масло сливочное225г
- мука300г
- яйцо1шт.
- макпо вкусу
- сырпо вкусу
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры247г308.75% от дневной нормы
- Углеводы221г73.67% от дневной нормы
- Калории3293кКал137.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Добавим соль в сметану, размешаем, добавим масло и муку. Замесим тесто - Шаг 2
Технология приготовления сметанного теста совпадает с технологией приготовления творожного теста ссылка Из теста сформуем прямоугольник, завернем в фольгу и уберем в холодильник, хотя бы на 3 часа - Шаг 3
Через минимум три часа раскатаем тесто двумя двойными турами (сложение вчетверо) - Шаг 4
Уберем в холодильник часа на два. После этого тонко раскатаем тесто, нарежем квадратами, выложим на лист, застеленный пергаментом. Смажем яйцом и посыпем маком, кунжутом и т.д. - Шаг 5
Выпекаем в предварительно разогретой до 230 градусов духовке до приятного колера - Шаг 6
Заранее охлаждаем бутылочку вина, собираем приятную сердцу компанию и наслаждаемся)))))))))))
Оценить577
0
Комментарии
33Катюша,я опять с восторгами по поводу теста!Я пока свою книгу дождусь,уже всему у тебя научусь!)))Ну,и у Шумахера,конечно!)))
Правильное вино выбрала!:))) Закусываю 45-я с удовольствием! рецепт супер!
Какое тесто слоеное! Мне очень нравится)) забираю! Голос отдаю)
Такие красивые, слоеные, вкусно! Мой голос - 40!
+1!