Блинчики с ягодным суфле.
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Приближается Масленица, праздник, в котором блины являются главным блюдом! Предлагаю Вам попробовать блинчики с ягодной начинкой. Заряд витамином будет очень кстати в конце зимы.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- молоко250г
- кефир250г
- сахар1г
- соль0.5
- масло растительное50г
- мука2стакан
- масло сливочное50г
- желатин300г
- смородина краснаяпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории285кКал11.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Соединить молоко ( теплое), кефир, добавить сахар, соль, яйца и хорошо размешать венчиком или миксером. Добавить постепенно муку, постоянно взбивая, что бы тесто по густоте было как жидкая сметана. Добавить растительное масло, размешать и дать тесту постоять 20мин. - Шаг 2
Испечь тонкие блинчики. - Шаг 3
Клубнику разморозить, измельчить в блендере и протереть через сито. В клубничное пюре добавить сахар и прокипятить 2-3 мин, снять с огня, добавить быстрорастворимый желатин, размешать до его растворения. Охладить массу до легкого желирования. - Шаг 4
Взбить ягодную массу миксером до побеления и желирования. - Шаг 5
Смазать блинчики ягодным суфле, - Шаг 6
Свернуть рулетом, выложить на блюд, накрыть пищевой пленкой и оставить до полного желирования. Оставшееся желе разлить по формочкам. - Шаг 7
Готовые блинчики разрезать под углом, выложить на блюдо, присыпать сахарной пудрой через ситечко. Украсить листиками мяты и ягодками красной смородины. Приятного аппетита! - Шаг 8
...
Оценить555
0
Комментарии
38С таким количеством муки получилось густое тесто, потом разбавлял молоком и кефиром
Попробовала..только с ежевичным суфле и украсила черн.смородиной..очень вкусно. спасибо за рецепт, понравился сам способ приготовления теста для блинов: молоко и кефир! :)
Как же я их пропустила и не голосовала?!Людочка, прости. Отличные блинчики.Спасибо.
А я пропустила и не проголосовала.Как жаль!Но пятёрочку ставлю с удовольствием.
Красивые роллы-цветочки!