Закусочные корзиночки с фаршем из курицы и сметанно-майонезным кремом с куркумой и эстрагоном
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Делала блюдо для дочки, которая сидит на диете Дюкана, параллельно мужу и другой дочке приготовила обычный вкусный жирный ужин) Первое блюдо на выходе внешне не удалось - не выкладываю, а второе - вполне себе ничего получилось))) Выкладываю)Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука225г
- вода75мл
- соль6щепотка
- разрыхлитель1ч. л.
- куриное филе400г
- чеснок1стакан
- сметана жирная2ст. л.
- соус2ст. л.
- сметана3ст. л.
- эстрагон1ст. л.
- винный уксус белый3ст. л.
- вино белое3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории301кКал12.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовим тесто по рецепту ссылка Муку разотрем с маслом и маргарином. Добавим соль и воду. Быстро перемешаем. Завернем в пленку, оставим на полчаса - Шаг 2
Шаг 2Мясо курицы с чесноком пропустим через мясорубку дважды - Шаг 3
К фаршу добавим сметану, соль перец, прованские травы. Выбьем - Шаг 4
Белки взобьем в крепкую пену. Вмешаем в фарш - Шаг 5
... - Шаг 6
Тесто разделим на 6 кусочков. Раскатаем кружочки, выложим их в смазанные жиром формочки - Шаг 7
Заполним их фаршем. Выпекаем в заранее разогретой до 220 градусов духовке первые 20 минут при 220 градусов, затем 10 минут при 230-240 градусов до красивого колера - Шаг 8
Пока корзиночки выпекаются, приготовим крем. Мелко порежем эстрагон и петрушку, выложим их в сотейник или маленькую сковороду, зальем уксусом и вином и поставим на средний огонь. Выпарим жидкость на половину. - Шаг 9
Остудим. Зелень, если есть надобность перережем еще мельче. Соединим оставшуюся жидкость и зелень с майонезом - Шаг 10
Добавим сметану, перемешаем. Крем готов - Шаг 11
Наши корзинки испеклись - Шаг 12
Достаем их из форм, украшаем кремом. Хорошо, если у вас параллельно выпечке корзинок варились щи.....
Оценить543
0
Комментарии
13Кать, сразу вопрос сама чего-то хоть попробовала? Дочки сыты и муж, все очень аппетитно! :)) +1
Голос +5 !:)
мой голос!
Замечательные корзинки, я 14-я:)
записала! я 11.)