Пикантный салат с грушей, рокфором, цикорием и грецкими орехами

29 сентября 2025

Время приготовления 15 мин

МурзикАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Салат для любителей голубого сыра)) еще один вариант на тему классики груша+голубой сыр+грецкие орехи, пикантый, с очень интересным сочетанием вкусов)) мне очень понравился, поэтому хочу поделиться с Вами)) на сайте уже есть несколько рецептов подобных салатиков, все они разные, отличаются друг от друга и от данного)) думаю, что голубой сыр можно брать любой по Вашему вкусу и исходя из его наличия)) пропорции все примерные, можно взять чего-либо больше или меньше)) рецепт из французского Saveurs) Попробуйте))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
цикорий1шт.
мед жидкий1ст. л.
хересный уксус1ст. л.
масло сливочное10г

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы36г
12.00% от дневной нормы
Калории170кКал
7.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Наши продукты:
Шаг 1
Грушу моем, чистим (я не стала), нарезаем кубиком и сбрызгиваем лимонным соком. Цикорий режем полосками.
Шаг 2
Разогреваем сливочное масло и карамелизируем грушу минут 5, осторожно помешивая.
Шаг 3
Для заправки смешиваем масло, уксус, мед.
Шаг 4
Рокфор разбираем на средние кусочки, грецкие орехи крупно рубим. Выкладываем в салатницу цикорий, рокфор, грецкие орехи и заправляем.
Шаг 5
Выкладываем салат на тарелки, непосредственно перед подачей добавляем в него груши. Приятного аппетита))