Печень телячья под сливочным соусом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Печенка будет значительно вкуснее, если перед обжариванием подержать ее 2-3 часа в молокеИнгредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- мукапо вкусу
- беконпо вкусу
- сливкипо вкусу
- яблокипо вкусу
- лук репчатыйпо вкусу
- телячья печеньпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории23кКал0.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаНарезаем кружками яблоко. Удалеем у каждого кружочка сердцевинку и снимаем шкурку. Обжариваем ломтики яблока в разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки. Нарезаем соломкой лук и так же обжариваем лук в разогретом масле. Солим и перчим кусочки печени и обваливаем их в муке. Обжариваем в разогретом масле печень с каждой стороны по 5 минут. Нарезаем мелко бекон. Наливаем в кастрюлю сливки, добавляем бекон, перемешиваем и доводим до кипения. Выкладываем на тарелку яблоки. Кладем на яблоки печень, а на печень - лук. Добавляем зелень и поливаем блюдо сливочным соусом.
Оценить59
0
Комментарии
7Ксю, я беру жирненькие, но это не принципиально!
Инна, подскажите пожалуйста, а сливки какой жирности лучше брать для этого рецепта?
Обожаю печень!Слюньки текут!Обязательно приготовлю!
Спасибочки Викуся! :)
и,как всегда Инна,очень и очень-возбуждает.аппетит,как минимум!!!!!!!!!!!!я тоже отдаю свой голос за печенку,в вариациях не искажающих вкус продукта!!!!!!!!!!!!1 браво!