Постное овощное рагу с грибами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Такому блюду будут рады не только те, кто постится.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вешенкипо вкусу
- брокколи свежая0.3кочан
- капуста цветная0.3кочан
- перец болгарский желтый1шт.
- баклажаны1шт.
- томатная пастапо вкусу
- фасоль стручковая200г
- имбирьпо вкусу
- укроп свежий1пучок
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- помидоры3шт.
- сельдерей стебли2шт.
- петрушка зелень1пучок
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- чеснокпо вкусу
- подсолнечное масло2ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории179кКал7.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Я в чугунной кастрюле на подсолнечном масле начинаю обжаривать лук (мелким кубиком) с морковью (на терке). Затем добавляю капусту цветную, брокколи, фасоль, болг. перец. На сковороде обжариваю грибы, добавляю в кастрюлю, вливаю кипяток. - Шаг 2
На сковороде обжариваю помидоры, баклажан (кубиками, я помид. и бакл. запекла в духовке предварительно немного), добавляю томатную пасту, чеснок, имбирь, немного обжариваю и в кастрюлю. Все перемешиваю, солю, добавить сельдерей, зелень, перец. Оставляем овощи с грибами тушиться на среднем огне. На приготовление овощного рагу ушло 45 минут. - Шаг 3
Овощи хорошо потушились, сроднились, рагу имеет отличный вид, аромат восхитителен, остается положить рагу в тарелку, украсить немного цельными обжаренными грибочками, соцветием капусты, зеленью. - Шаг 4Отдельно подать отваренную картошку, политую ароматным подсолнечным маслом.
Оценить522
0
Комментарии
6Голосую!
Какие аппетитные фото)))
Классно у Вас грибочки из рагу растут! :)))
Попробуем Ваш вариант, Элеонора! :)
замечательное рагу!!! уже хочу!!!