Куриное филе в медово-лаймовом маринаде

27 апреля 2023

Время приготовления

Екатерина МельниковаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Как Вы уже поняли, я люблю экспериментировать с разными продуктами :) В этот раз решила впервые попробовать курицу с медом и лаймом. Получился интересный вкус, похож на блюдо восточной кухни, а аромат лайма опять же по всей квартире :) Мясо ароматное, мягкое и сочное. Вот так из вполне доступных продуктов получилось изысканное и интересное блюдо :) Угощайтесь!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе500г
лайм1шт.
мед1ст. л.
оливковое масло3ст. л.
чеснок2стакан
соль1щепотка
миндаль1горсть
перец черный молотыйпо вкусу
мятапо вкусу

Пищевая ценность

Белки132г
146.67% от дневной нормы
Жиры80г
100.00% от дневной нормы
Углеводы48г
16.00% от дневной нормы
Калории1460кКал
60.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Снять цедру лайма при помощи крупной терки
Шаг 2
Затем необходимо из лайма выжать весь сок. Если у Вас, как у меня, нет специального приспособления для этого, можно воспользоваться следующим способом: разрезать лайм пополам, затем каждую половинку еще на три части.
Шаг 3
Выжать сок из каждый дольки, сжимая ее концы по направлению друг к другу.
Шаг 4
Добавить в маринад мед, масло, мелко рубленый чеснок, немного соли, перца.
Шаг 5
Нарезать небольшими кусочками курицу, выложить в тару с маринадом и тщательно перемешать. Оставить на час.
Шаг 6
Выложить мясо вместе с маринадом в посуду для жарки (я использовала для тушения чугунный козанчик) и тушить на медленном огне около часа, изредка помешивая.
Шаг 7
Очень вкусно подать мясо с миндальными хлопьями. Поскольку у меня хлопьев не было, то я решила сделать так: замочила горсть миндаля в кипятке на час, затем сняла кожуру (она снимается очень легко) и разделила каждое ядро надвое (тоже легко отделяется).
Шаг 8
Шаг 8
Получившиеся "хлопья" подсушить на сковороде и посыпать мясо перед подачей. Также посыпать петрушкой или мятой. Приятного аппетита!