Котлеты "пожарские"
Описание рецепта
Старинный русский оригинальный рецепт котлет.Котлеты получаются сочными,нежными.Вместо молотых сухарей можно использовать сухарики мелкие,получиться более хрустящая корочка.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе500г
- масло сливочное4ст. л.
- сливки2ст. л.
- хлеб белый2шт.
- молоко0.3мл
- яйцо1шт.
- соль1щепотка
- перец горошком смесьпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки180г200.00% от дневной нормы
- Жиры82г102.50% от дневной нормы
- Углеводы348г116.00% от дневной нормы
- Калории2936кКал122.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
burro.salvia
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаМясо пропустить через мясорубку,вмешать растопленное сливочное масло,сливки,размоченный в молоке хлеб.И снова пропустить через мясорубку.Посолить,поперчить. - Шаг 1Шаг 1Сформировать плоские котлетки,обмакнуть в яйцо,обвалять в сухарях.Обжаривать 8-10 минут до золотистой корочки.
- Шаг 2Шаг 2Подавать полив растопленным сливочным маслом.Приятного аппетита!!!
Оценить572
0
Комментарии
12Прекрасные получились котлетки!!!!!! Спасибо огромное за рецептик.😆🌹
я поражаюсь вам люди.Это не Пожарские котлеты,а киевские.Я живу в Торжке,где находится гостинница Пожарского,где Пушкин ел котлеты.В настоящий рецепт котлет- фарш входит 3 сорта мяса,а не одна курятина.В музее Пушкина есть настоящий рецепт котлет.
лови голос!😀
Даже сам Пушкин их рекомендовал: "На досуге отобедай У Пожарского в Торжке, Жареных котлет отведай И отправься налегке." Я была в Торжке на том самом месте, где стояло кафе😀 Голосую!
Прекрасная классика!