Мексиканское чили из курицы с сальсой из помидоров

Мексиканское чили из курицы с сальсой из помидоров

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Блюдо для любителей острого. По вкусу очень похоже на тайскую кухню. Рецепт Делии Смит

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • филе с куриных бедер без кожи1кг
  • кинза1пучок
  • оливковое масло30мл
  • чеснок4стакан
  • тмин1ч. л.
  • фасоль250г
  • мука1ст. л.
  • бульон570мл
  • соус табаско1ч. л.
  • перец болгарский1шт.
  • моцарелла225г
  • сливки65мл
  • сок лайма0.5мл
  • соль1щепотка
  • табаскопо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки42г
    46.67% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы26г
    8.67% от дневной нормы
  • Калории501кКал
    20.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Замочим фасоль в холодной воде часа на четыреПодготовка
    Замочим фасоль в холодной воде часа на четыре
  • Шаг 1
    У кинзы оборвем листья, уберем в холодильник. Стебли кинзы, перец чили, репчатый лук и чеснок мелко нарежем. Шаг 1
    У кинзы оборвем листья, уберем в холодильник. Стебли кинзы, перец чили, репчатый лук и чеснок мелко нарежем.
  • Шаг 2 На среднем огне на масле обжарим чеснок, перец чили, лук и стебли кинзыв течение 10 минут
    На среднем огне на масле обжарим чеснок, перец чили, лук и стебли кинзыв течение 10 минут
  • Шаг 3 Тмин обжарим на сухой сковороде на среднем огне
    Тмин обжарим на сухой сковороде на среднем огне
  • Шаг 4 С фасоли сольем воду. К обжаренным овощам выложим фасоль, добавим растертый в ступке тмин и муку. Перемешаем. Посолим
    С фасоли сольем воду. К обжаренным овощам выложим фасоль, добавим растертый в ступке тмин и муку. Перемешаем. Посолим
  • Шаг 5 Добавим бульон, перемешаем, закроем крышкой и тушим на маленьком огне 1 ч 15 минут
    Добавим бульон, перемешаем, закроем крышкой и тушим на маленьком огне 1 ч 15 минут
  • Шаг 6 Болгарский перец нарежем кубиком. Куриное филе нарежем мелкими кусочками. Добавим к чили. Посолим по необходимости
    Болгарский перец нарежем кубиком. Куриное филе нарежем мелкими кусочками. Добавим к чили. Посолим по необходимости
  • Шаг 7 Тушим полчаса
    Тушим полчаса
  • Шаг 8 Пока курица тушится приготовим сальсу. Нарежем лук и помидоры
    Пока курица тушится приготовим сальсу. Нарежем лук и помидоры
  • Шаг 9 Смешаем в миске помидоры, лук, сок половины лайма, половину листьев кинзы. Посолим и поперчим.
    Смешаем в миске помидоры, лук, сок половины лайма, половину листьев кинзы. Посолим и поперчим.
  • Шаг 10 Натрем сыр. Смешаем сыр со сливками
    Натрем сыр. Смешаем сыр со сливками
  • Шаг 11 Через положенное время добавим сыр к курице. Крышкой не накрываем. Тушим еще минут 20.
    Через положенное время добавим сыр к курице. Крышкой не накрываем. Тушим еще минут 20.
  • Шаг 12 В конце тушения добавим сок половины лайма и листья кинзы. Доведем до вкуса. Получилось очень хорошо! Сыр и сливки смягчили остроту перца. Заранее сварим рис и можно всех звать к столу))
    В конце тушения добавим сок половины лайма и листья кинзы. Доведем до вкуса. Получилось очень хорошо! Сыр и сливки смягчили остроту перца. Заранее сварим рис и можно всех звать к столу))
Оценить534
0

Что готовим

чили
болгарский перец
соус ...
помидоры ...
курица ...
... с фасолью
соус из перца ...
... болгарский

Из чего готовим

... из фасоли
Птица
... из курицы
... из курицы
... из фасоли
... из перца
... из помидоров
... из помидоров

Как готовим

... тушеная

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

    Какое всё вкусное! Голосую 28-я

    • Мария KMW
      Мария KMW

      Три слова и я уже тут:Чили-сальса-курочка!😀😋👌

      • Антоненко
        Антоненко

        Голосую!

        • Мурзик
          Мурзик

          как аппетитно))) 18ая))

          • Апрель
            Апрель

            мой голос!😀

            Оставить комментарий