Чечевица с грибами, ветчиной и куриными сосисками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Чечевицу можно солить только тогда, когда она готова.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица красная1стакан
- сосиски из куриного фарша4шт.
- копченая ветчина150г
- грибы сухие1горсть
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- тимьян свежий2веточка
- чеснок1зубчик
- куриный бульон1л
- оливковое масло2ст. л.
- лавровый лист1шт.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки76г84.44% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы67г22.33% от дневной нормы
- Калории1213кКал50.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Грибы залить кипятком и оставить набухать. - Шаг 1
Лук почистить и мелко порубить. - Шаг 2
Морковь почистить и натереть на крупной терке. - Шаг 3
Разогреть в глубокой сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить лук и морковь. - Шаг 4
Ветчину нарезать тонкими полосками, добавить к луку с морковью и обжаривать все до готовности лука. - Шаг 5
Воду из грибов слить, процедить и сохранить, грибы мелко порубить. - Шаг 6
Выложить грибы к ветчине с овощами, перемешать. - Шаг 7
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, затем измельчить. - Шаг 8
Добавить к ветчине с грибами чеснок, лавровый лист и веточки тимьяна целиком. - Шаг 9
Всыпать в сковороду чечевицу, влить воду, в которой замачивались грибы, горячий куриный бульон (чечевица должна быть покрыта жидкостью) и готовить под крышкой 15–20 минут. Если нужно, посолить. - Шаг 10
Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло и обжарить под крышкой куриные сосиски со всех сторон до готовности. - Шаг 11
Подавать чечевицу с грибами и ветчиной вместе с сосисками.
Оценить541
0
Комментарии
4Приготовила сегодня. Получилось очень вкусно! Я добавила вместо лаврового листа прованские травы. Аромат был сказочный.😀
Отличный рецепт! Готовилас грудинкой вместо ветчины и сосисок и из-за отсутствия грибов взяла только грибной бульон, тем не менее получилось очень вкусно и ароматно. Кстати зеленая чечевица здесь тоже хорошо подходит.
Блюдо замечательное. Простое, такое домашнее, полезное. Ну просто СУПЕР.
Я вчера приготовила постный вариант чечевицы (без ветчины и куриного бульона). Получилась такая вкуснотища!!! После поста обязательно приготовлю строго по рецепту. Всем советую!