Греческий пирог "падзаропита" с фетой и свеклой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Падзаропита - традиционный греческий пирог с фетой и свеклой. Вкус очень интересный, пикантный, тесто рассыпчатое и ароматное. Свекла очень хорошо сочетается с фетой. Попробуйте обязательно!!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1стакан
- соль0.3ч. л.
- оливковое масло0.3стакан
- масло сливочное30г
- тимьян1г
- чеснок1ст. л.
- яйцо2шт.
- фета150г
- свекла3шт.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры137г171.25% от дневной нормы
- Углеводы149г49.67% от дневной нормы
- Калории2076кКал86.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замешиваем тесто: для этого муку, соль, сливочное и оливковое масло растираем в крошку (лучше всего делать это в комбайне). - Шаг 2
Добавляем несколько ложек холодной воды и замешиваем мягкое тесто. - Шаг 3
Тесто ставим на 1 час в холодильник. Затем раскатываем его в форму. На дно лучше всего поставить бумагу для выпечки. - Шаг 4
Выпекаем тесто в ранее разогретой духовке при.темп.200 гр. 20-25 минут, до слегка золотистого цвета. - Шаг 5
Тем временем готовим начинку: лук мелко режем, поджариваем на оливковом масле до прозрачности, добавляем давленый чеснок, 1 ст.ложку тимьяна(сухого), и несколько минут протушиваем вместе, солим, перчим. - Шаг 6
В мисочке смешиваем яйца, сливки, сметану, раскрошеную фету (немного оставляем на посыпку сверху пирога), солим перчим по вкусу. - Шаг 7
----- - Шаг 8
Свеклу отвариваем или запекаем заранеее. Очищаем, нарезаем ломтиками. - Шаг 9
На испеченную основу выкладываем лук с чесноком и тимьяном. - Шаг 10
Заливаем сметанно-сырно - яичной заливкой. - Шаг 11
И сверху веером акуратно выкладываем дольки свеклы. - Шаг 12
Посыпаем свеклу оставшимися 1/4 ст.л тимьяном и фетой. - Шаг 13
Запекаем в духовке при темп.180 гр. 30-35 минут. пока начинка не схватится. Едим пока пирог еще теплый.
Оценить535
0
Комментарии
1522-ая👌😀
Очень понравился рецепт! Забираю себе))) Вам большое спасибо!!! 👍
Свекольная начинка для пирога для меня необычна! Голосую:)
Очень люблю это тесто и пироги на нем. Интересная начинка, голосую!
какой интересный пирог)) уверена, что очень вкусный)) голосую))