Торт "торжественный"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Торжественный вид, превосходный вкус и восторг в глазах гостей - вот это все об этом торте.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- сахар1стакан
- мед3ст. л.
- масло сливочное3ст. л.
- сода3ч. л.
- какао1ст. л.
- молоко2стакан
- сахар ванильный1пакет
- грецкие орехи150г
- мукапо вкусу
- глазурьпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки60г66.67% от дневной нормы
- Жиры167г208.75% от дневной нормы
- Углеводы378г126.00% от дневной нормы
- Калории3206кКал133.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миску кладем яйца, мед, сахар, соду и сливочное масло и все тщательно перемешиваем. Затем ставим миску на водяную баню, постоянно помешивая даем сахару,меду,маслу раствориться. Убираем миску с бани и массу делим на две равные части, в одну из них добавляем какао и перемешиваем до однородного состояния. Теперь наступает ответственный момент, начинаем добавлять понемногу муки(делаем это дважды, отдельно для темной и светлой массы), каждый раз хорошо вымешивая. Когда тесто станет тяжело перемешивать ложкой, выкладываем его на стол, присыпанный мукой и вымешиваем, постоянно подсыпая понемногу муку ,пока не получится такое тесто, которое можно будет раскатать. Таким образом замешиваем темное и светлое тесто. Делим тесто на несколько частей (количество частей зависит от того, какого размера вы хотите торт). Берем одну часть и раскатываем (хотите круглый торт, вырезайте тесто с помощью формы или тарелки) и с помощью скалки переносим на противень. Выпекаем при температуре 180 гр. 4-7 минут, это будет зависеть от вашей духовки. А теперь приступаем к приготовлению крема. Для этого яйца перетираем с сахаром, затем добавляем молоко и муку, взбиваем венчиком. Эту массу ставим на медленный огонь постоянно помешивая варим до загустения, но доводим не до сильного загустения, а то плохо пропитаются коржи, добавляем ванильный сахар и перемешиваем. Даем крему остыть, накрыв пленкой, чтобы не образовалась корка. К остывшему крему добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем. Крем готов. Теперь приступаем к сборке торта. Коржи,чередуя темные и светлые, смазываем кремом, а сверху посыпаем измельченными орехами. Верхний корж не смазываем кремом. Теперь варим глазурь, для этого смешиваем сахар, какао,молоко и варим до загустения, а затем добавляем масло. Покрываем торт глазурью и отправляем пропитываться, а в это время готовим карамельные украшения. Как это делать подробно рассказывала Зарема, поэтому я не буду повторяться. Украшаем торт карамельными нитями и физалисом. Приятного аппетита! - Шаг 2
... - Шаг 3
... - Шаг 4
... - Шаг 5
... - Шаг 6
... - Шаг 7
... - Шаг 8
... - Шаг 9
... - Шаг 10
... - Шаг 11
... - Шаг 12
... - Шаг 13
... - Шаг 14
... - Шаг 15
... - Шаг 16
... - Шаг 17
...
Оценить5129
0
Комментарии
43:P:P:P:P
:) Чудесный торт!
124-я! Очень красиво:)
Совсем не сложный торт,:) а как выглядит красиво!👌
Аппетитно! Голосую!