Овсяное печенье с начинкой из черники, изюма и клюквы

07 июля 2023

Время приготовления

CatherineSWАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Неделю назад делала овсяное печенье по рецепту Делии Смит, но результат мне не понравился, а вот идея с начинкой очень даже пришлась по вкусу. Видоизменив тесто и начинку, осталась очень довольна результатом. Ароматно-пряное печенье, по ощущениям совсем не жирное, с очень вкусной начинкой. Можно делать в виде печенья, а можно и в виде фруктового пирога.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука цельнозерновая300г
разрыхлитель2ч. л.
соль2щепотка
масло сливочное200г
сахарный песок80г
сахарная пудра50г
черника300г
изюм50г
клюква вяленая50г
ром30г
апельсиновая цедра17г
сахар15г
яйцо175г

Пищевая ценность

Белки59г
65.56% от дневной нормы
Жиры190г
237.50% от дневной нормы
Углеводы465г
155.00% от дневной нормы
Калории3971кКал
165.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Изюм, клюкву и цедру апельсина перемешать с ромом, затянуть емкость пленкой и оставить на ночь
Шаг 1
Смешать муку с хлопьями, разрыхлителем, солью и сахаром. Добавить измельченные орехи
Шаг 2
Шаг 2
Яйца взбить с сахарной пудрой до белой пены
Шаг 3
Смешать быстро муку с яйцами и размягченным сливочным маслом. Завернуть тесто в пленку и убрать на полчаса в холодильник
Шаг 4
Шаг 4
Разогреть духовку до 200 градусов
Шаг 5
Шаг 5
Для начинки смешать вместе чернику, замоченные изюм и клюкву и сахар
Шаг 6
Шаг 6
Противень смазать маслом и присыпать сухарями
Шаг 7
Выложить половину теста, разровнять если потребуется мокрыми руками
Шаг 8
Сверху выложить начинку
Шаг 9
Закрыть второй половиной теста
Шаг 10
Выпекать при 200 градусах 25-30 минут до красивого колера. Полностью остудить или почти полностью, нарезать квадратами. Приятного чаепития!)