Шоколадное печенье с черным перцем

Шоколадное печенье с черным перцем

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень интересное печенье, одно из моих самых-самых любимых. Впрочем, его очень, очень трудно не любить:) P.S. Кстати, тут у Станислава есть кое-что похожее ссылка

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мука6стакан
  • какао-порошок0.8стакан
  • перец черный0.3ч. л.
  • корица0.5ч. л.
  • масло сливочное0.8стакан
  • сахар1стакан
  • яйцо1шт.
  • ваниль в стручках1г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки150г
    166.67% от дневной нормы
  • Жиры188г
    235.00% от дневной нормы
  • Углеводы924г
    308.00% от дневной нормы
  • Калории5970кКал
    248.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Смешать все ингредиенты. Сначала масло и сахар, затем добавить яйца, - перемешать. Добавить остальные составляющие. Хорошо перемешать.
    Смешать все ингредиенты. Сначала масло и сахар, затем добавить яйца, - перемешать. Добавить остальные составляющие. Хорошо перемешать.
  • Шаг 2 Формируем вот такой брусок.
    Формируем вот такой брусок.
  • Шаг 3 Заворачиваем его в пергамент и кладем в холодильник на 1 час.
    Заворачиваем его в пергамент и кладем в холодильник на 1 час.
  • Шаг 4 Снять пергамент и прокачать тесто по рассыпанному сахару так, чтобы сахар облепил его со всех сторон.
    Снять пергамент и прокачать тесто по рассыпанному сахару так, чтобы сахар облепил его со всех сторон.
  • Шаг 5 Нарезать тесто на ломтики и выложить на противень, застеленный пергаментом. Посыпать печенье перцем. Я посыпала только половину, чтобы и дети тоже могли попробовать.
    Нарезать тесто на ломтики и выложить на противень, застеленный пергаментом. Посыпать печенье перцем. Я посыпала только половину, чтобы и дети тоже могли попробовать.
  • Шаг 6 Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 10-12 мин., Но не более 15 (!). Перед употреблением печенье полностью охладить. Если после 10, а то и 12 минут в духовке вам покажется, что печенье еще ​​не готово, не пугайтесь, - главное, дать печенью полностью остыть, ибо только тогда оно получит нужную структуру. Если передержите в духовке, печенье получится очень твердое.
    Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 10-12 мин., Но не более 15 (!). Перед употреблением печенье полностью охладить. Если после 10, а то и 12 минут в духовке вам покажется, что печенье еще ​​не готово, не пугайтесь, - главное, дать печенью полностью остыть, ибо только тогда оно получит нужную структуру. Если передержите в духовке, печенье получится очень твердое.
Оценить580
0

Что готовим

перец
масло с перцем
... с яйцом
молоко с перцем
... с печенью
печенье с перцем
... с корицей
шоколад
... без шоколада
печенье с шоколадом

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

38
Оставить комментарий
  • anna
    anna

    Олечка,привет! Сегодня испекла (с фотками, правда облом - фотоаппарат на работе остался, а печенье уже съедено:[pooh_lol) - оччччень понравилось! Такой пикантный привкус перца - вроде и не печет, а нотку свою изумительную дает. Пеклось у меня 15 мин. - структура изумительная - такая трюфельная, не твердое, но, в то же время и не разваливается! В общем - рекомендую всемpooh_lolpooh_lol И еще раз спасибо за рецепт!:*

    • ★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
      ★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★

      Оленька голосую)))😘

      • Ольчик :)
        Ольчик :)

        75-я на жгучее печенье! И забираю pooh_lol

        • Надежда
          Надежда

          74-ая👌👌👌😀

          • Kri
            Kri

            Моя тема, еще и с перцем, супер👌

            Оставить комментарий