Творожный кулич
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В этом году решила попробовать испечь творожный кулич. Результатом была довольна полностью.Очень приятный на вкус кулич с плотной структурой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука2стакан
- творог250упаковка
- дрожжи свежие1упаковка
- молоко0.5стакан
- сахар150г
- масло сливочное50г
- яйцо3шт.
- сахар ванильный1пакет
- изюм100г
- соль1щепотка
- коньяк0.5стакан
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки8423г9358.89% от дневной нормы
- Жиры4569г5711.25% от дневной нормы
- Углеводы1527г509.00% от дневной нормы
- Калории82733кКал3447.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В подогретое молоко добавить дрожжи, 30 г сахара и 60 г муки, все хорошо перемешать. Я делаю это рукой, чтобы не было комочков. Поставить подходить опару в теплое место. - Шаг 2
Яйца взбить с оставшимся сахаром и солью. - Шаг 3
... - Шаг 4
Творог протереть через сито, добавить размягченное сливочное масло и хорошо перемешать. - Шаг 5
Изюм промыть водой и замочить в коньяке на 15 минут. Затем обсушить и обвалять в муке. - Шаг 6
В протертый творог с маслом добавить взбитые яйца, опару и ввести муку. Вымесить тесто. - Шаг 7
... - Шаг 8
... - Шаг 9
В готовое тесто подмесить обваленный в муке изюм. - Шаг 10
Выложить тесто в подготовленные формы и поставить в теплое место на 30 минут, чтобы тесто немного подошло. - Шаг 11Выпекать в предварительно разогретой до 150 градусов духовке 20 минут, затем увеличить температуру до 180 градусов и выпекать еще около 30-40 минут. Проверять готовность деревянной палочкой. Остудить готовые куличи и покрыть глазурью.
- Шаг 12Приятного чаепития!
Оценить520
0
Комментарии
8Давно хочу попробовать кулич на твороге, но меня смущает, что верх опавший. Из-за чего это происходит? Влажное тесто?
Очень хорош в разрезе!
голос!
творожное все люблю,голосую😀
Викуля, рецепт себе записала! Попробую в следующем году творожный тоже сделать! Очень понравилась текстура в разрезе!👍 Голсоую 5-я😀