Лазанья с мясом и грибами

Лазанья с мясом и грибами

Время приготовления 1 ч 30 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Ингредиенты на порции

  • Тесто
  • пшеничная мука340г
  • яйца куриные2шт.
  • Начинка
  • мясной фарш350г
  • шампиньоны300г
  • помидоры4шт.
  • сыр гауда200г
  • морковь1шт.
  • лук репчатый2шт.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • Бешамель
  • пшеничная мука1ст. л.
  • молоко450мл
  • сливочное масло70г
  • мускатный орех1щепотка
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки193г
    214.44% от дневной нормы
  • Жиры227г
    283.75% от дневной нормы
  • Углеводы357г
    119.00% от дневной нормы
  • Калории4208кКал
    175.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Делаем тесто: просейте муку в миску. Сделайте углубление и вбейте яйца.
    Делаем тесто: просейте муку в миску. Сделайте углубление и вбейте яйца.
  • Шаг 2 Замесите тесто. (При необходимости подлейте воды или подсыпьте муки). Сформируйте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
    Замесите тесто. (При необходимости подлейте воды или подсыпьте муки). Сформируйте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
  • Шаг 3 Сделайте начинку: обжарьте фарш на растительном масле.
    Сделайте начинку: обжарьте фарш на растительном масле.
  • Шаг 4 Мелко нарежьте лук, натрите на терке морковь. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
    Мелко нарежьте лук, натрите на терке морковь. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
  • Шаг 5 Томаты очистите от кожицы и измельчите в блендере.
    Томаты очистите от кожицы и измельчите в блендере.
  • Шаг 6 Нарежьте грибы.
    Нарежьте грибы.
  • Шаг 7 К овощам добавьте фарш, грибы, измельченные томаты. Посолите, поперчите. Тушите на медленном огне около 30 минут.
    К овощам добавьте фарш, грибы, измельченные томаты. Посолите, поперчите. Тушите на медленном огне около 30 минут.
  • Шаг 8 Готовую начинку переложите в миску.
    Готовую начинку переложите в миску.
  • Шаг 9 Делаем соус бешамель: растопите в сковороде сливочное масло.
    Делаем соус бешамель: растопите в сковороде сливочное масло.
  • Шаг 10 Добавьте муку.
    Добавьте муку.
  • Шаг 11 Хорошо перемешайте. Доведите до кипения.
    Хорошо перемешайте. Доведите до кипения.
  • Шаг 12 Добавьте молоко, черный перец, мускатный орех, соль.
    Добавьте молоко, черный перец, мускатный орех, соль.
  • Шаг 13 Мешайте до тех пор, пока не загустеет, не доводя до кипения.
    Мешайте до тех пор, пока не загустеет, не доводя до кипения.
  • Шаг 14 Поделите тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт.
    Поделите тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт.
  • Шаг 15 Дно формы смажьте растительным маслом. Сверху положите пласт из теста.
    Дно формы смажьте растительным маслом. Сверху положите пласт из теста.
  • Шаг 16 На тесто выложите тонкий слой фарша.
    На тесто выложите тонкий слой фарша.
  • Шаг 17 Фарш полейте соусом бешамель.
    Фарш полейте соусом бешамель.
  • Шаг 18 Посыпьте тертым сыром.
    Посыпьте тертым сыром.
  • Шаг 19 Так повторите все слои. Последний слой смажьте соусом, посыпьте сыром.
    Так повторите все слои. Последний слой смажьте соусом, посыпьте сыром.
  • Шаг 20 Выпекайте лазанью в разогретой до 180°C духовке 30 минут.
    Выпекайте лазанью в разогретой до 180°C духовке 30 минут.
Оценить588
0

Что готовим

лазанья
лазанья, фарш мясной
грибы шампиньоны
фарш мясной
итальянская кухня, лазанья
итальянская кухня, лазанья, фарш мясной
мясные блюда, фарш куриный, фарш мясной
мясные блюда, фарш мясной
итальянская кухня, лазанья, мясные блюда
лазанья, мясные блюда

Комментарии

39
Оставить комментарий
  • S
    sova19

    Очень вкусно и просто,спасибо🌹

    • ДЦ
      Дмитрий Циуля

      Все вышло очень вкусно, спасибо за рецепт

      • Лика Арманова
        Лика Арманова

        Все ппо рецепту,а соус стал густым,что не так??

        • А
          Анна

          Скажите пожалуйста, на сколько человек расчитанны ингредиенты? 💐

          • kolbinka
            kolbinka

            "В 40 лет жизнь только начинается, теперь я это точно знаю!" (с) Приготовила лазанью по Вашему рецепту. Впервые в жизни. Это что-то!!! Всем понравилось невероятно, просто пальцы боялись откусить)))) Спасибо за рецепт! 🌹🌹🌹

            Оставить комментарий