Куриный террин для людмилы с сюрпризом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Дорогая Людмила ссылка Спасибо Вам за Ваши чудесные, домашние, такие настоящие рецепты! Террины я начала готовить с Вашей легкой руки, поэтому этот - для Вас.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе куриных грудок3шт.
- яйцо4шт.
- чеснок3стакан
- йогурт50мл
- укроп1г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки210г233.33% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории1320кКал55.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анна
Шаги рецепта
- Подготовка
Из двух куриных филе и лука приготовить фарш. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и йогурт (сметану). Вымесить и немного отбить руками. - Шаг 1
Третье филе порезать кусочками, посолить и посыпать щедро паприкой. Оставить пока. - Шаг 2
Яйца разрезать по белку так, чтобы достать желток. Желтки размять вилкой и смешать с частью укропа и щепоткой соли. - Шаг 3
На место желтка в яйцо вложить помидорку-черри. Так же поступаем с оставшимися 3 яйцами. - Шаг 4
В фарш добавить оставшийся укроп и соединить с кусочками, посыпанными паприкой. - Шаг 5
Выложить в форму половину фарша. Смоченными руками делаем глубокую выемку. - Шаг 6
Посыпаем выемку половиной желтковой смеси. - Шаг 7
Выкладываем горизонтально яйца. - Шаг 8
Посыпаем оставшейся желтковой смесью, маскируем деффекты. - Шаг 9
Выложить оставшийся фарш, разровнять, чуть утрамбовать. - Шаг 10
Поставить форму с террином в бОльшую форму, наполнить бОльшую горячей водой до середины высоты формы с террином. Накрыть форму с террином фольгой и поставить в духовку 190-200 гр на 1 час. - Шаг 11
По истечении времени достать террин, снять фольгу, остудить. Слить жидкость. - Шаг 12
Накрыть террин пленкой, поставить гнет, и отправить на 12 часов в холодильник для созревания. Затем перевернуть форму на блюдо и нарезать кусочками ок. 1-1,5 см. Приятного аппетита!
Оценить566
0
Комментарии
26Замечательный вышел! Дешевле, вкуснее и полезнее покупного. И красивей!
Спасибо за рецепт! Делала без черри, так как времени не хватало. Все гости подумали, что это покупная ветчина.
Пришла с голосом!👌:*:*:*
классно, утащила к себе!!!👍 голосую😀
совершенно праздничное красивое блюдо на стол! Очень и очень😀flower