Баклажаны, фаршированные яичной начинкой

Баклажаны, фаршированные яичной начинкой

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт для любителей баклажан)) мне захотелось приготовить что-нибудь из баклажан и, просмотрев свою КК, я остановилась на этом рецепте, найденном ранее в Интернете) на мой взгляд, это хороший вариант начинки, поэтому хочу поделиться рецептом с Вами)) баклажаны фаршируются омлетом, проготовленным из мякоти, яиц и сметаны; его можно дополнить по вкусу луком, чесноком, свежими или сухими травками) я добавляла свежий базилик и сухой чеснок) Попробуйте)

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • баклажан3шт.
  • базилик свежий1горсть
  • сметана25ст. л.
  • оливковое масло2ст. л.
  • пармезан85г
  • яйцо5г
  • чеснок сушеныйпо вкусу
  • специи1

Пищевая ценность

  • Белки55г
    61.11% от дневной нормы
  • Жиры181г
    226.25% от дневной нормы
  • Углеводы43г
    14.33% от дневной нормы
  • Калории2024кКал
    84.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Наши продукты:
    Наши продукты:
  • Шаг 2 Баклажаны разрезаем вдоль напополам и аккуратно вынимаем мякоть (ложкой или ножом). Я лодочки еще очистила от кожуры (муж ее не ест), но это совсем необязательно.
    Баклажаны разрезаем вдоль напополам и аккуратно вынимаем мякоть (ложкой или ножом). Я лодочки еще очистила от кожуры (муж ее не ест), но это совсем необязательно.
  • Шаг 3 Лодочки отвариваем в подсоленной воде минут 7-10, они не должны развариться, Или готовим их в пароварке. Я в этот раз так и делала, а вообще мне больше нравится их запекать в духовке (минут 20-25), смазав маслом.
    Лодочки отвариваем в подсоленной воде минут 7-10, они не должны развариться, Или готовим их в пароварке. Я в этот раз так и делала, а вообще мне больше нравится их запекать в духовке (минут 20-25), смазав маслом.
  • Шаг 4 В это время готовим баклажанный омлет. Мякоть мелко рубим.
    В это время готовим баклажанный омлет. Мякоть мелко рубим.
  • Шаг 5 Яйца взбиваем, добавив сметану и базилик, соль, перец по вкусу.
    Яйца взбиваем, добавив сметану и базилик, соль, перец по вкусу.
  • Шаг 6 Обжариваем баклажаны на оливковом масле минут 5-7.
    Обжариваем баклажаны на оливковом масле минут 5-7.
  • Шаг 7 Добавляем яичную смесь и готовим еще минут 5. Затем немного разбиваем его ложкой, чтобы он был кусочками.
    Добавляем яичную смесь и готовим еще минут 5. Затем немного разбиваем его ложкой, чтобы он был кусочками.
  • Шаг 8 Трем сыр.
    Трем сыр.
  • Шаг 9 В форму для запекания выкладываем наши лодочки.
    В форму для запекания выкладываем наши лодочки.
  • Шаг 10 Заполняем их яичным омлетом. Сыром можно посыпать сразу, я же предпочитаю это делать минут за 10 до готовности. Ставим их в духовку 180-200 гр минут на 20-30.
    Заполняем их яичным омлетом. Сыром можно посыпать сразу, я же предпочитаю это делать минут за 10 до готовности. Ставим их в духовку 180-200 гр минут на 20-30.
  • Шаг 11 Раскладываем по тарелкам, украшаем зеленью по вкусу и подаем. Приятного аппетита))
    Раскладываем по тарелкам, украшаем зеленью по вкусу и подаем. Приятного аппетита))
Оценить530
0

Что готовим

фаршированные ...
... в духовке
... фаршированные фаршем
... в духовке с фаршем
... фаршированные овощами
баклажаны фаршированные чесноком
... в духовке с овощами
квашеные баклажаны фаршированные морковью и зеленью
баклажаны фаршированные куриным фаршем
базилик

Из чего готовим

... с чесноком

Как готовим

В духовке
... фаршированные
В духовке

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Аня радуга
    Аня радуга

    Это здорово!!😀flower

    • Сюрреалистичная
      Сюрреалистичная

      Класс)))))))

      • Апрель
        Апрель

        я с голосом😀

        • Вика
          Вика

          а я всегда над кабачками изголяюсь, а вот до баклажанов не добраласьpooh_lolголосую и с праздником!flowerflowerflower

          • Cheer Nika
            Cheer Nika

            Здорово!👌Спасибо за хороший рецепт!😀flower

            Оставить комментарий