Творожный пирог с курагой и творожной глазурью

09 марта 2023

Время приготовления

ярославаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

воздушная,практически невесомая творожная сдоба с кусочками кисло-сладкой кураги и творожная глазурь!Из этого количества теста вышло 2 таких пирога.(или плюшек навертеть!)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
молоко250мл
сыр буко140г
сметана1ст. л.
яйцо2шт.
соль1щепотка
сахар3ст. л.
дрожжи свежие1ч. л.
курага100г
мука3стакан
сахар ванильныйпо вкусу
глазурьпо вкусу
лимонный сокпо вкусу

Пищевая ценность

Белки92г
102.22% от дневной нормы
Жиры56г
70.00% от дневной нормы
Углеводы481г
160.33% от дневной нормы
Калории2779кКал
115.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В теплом молоке развести сахар и дрожжи, добавить столько муки, чтоб тесто получилось как сметана, оставить на 20 мин.
Шаг 2
Затем добавить творожный сыр,сметану,яйца
Шаг 3
ванильный сахар,соль,курагу,(нарезанную небольшими кусочками),остатки муки. Замесить тесто (оно должно быть нежное)
Шаг 4
Переложить тесто в ёмкость , чуть смазанную растит. маслом, накрыть пищевой плёнкой и оставить до увеличения теста в 2,5 раза.
Шаг 5
Затем тесто слегка обмять, сформировать булочки, уложить их на смазанную растит. маслом форму на небольшом расстоянии друг от друга. Оставляем на мин 30-40,(булочки при этом сильно увеличиваются ,заполняя все свободное место)
Шаг 6
выпекаем при t 180-200 до готовности.
Шаг 7
Пока пирог печется,готовим глазурь: Смешиваем творожный сыр,пудру,добавляем немного лимонного сока,взбиваем до однородной массы.
Шаг 8
Достаем горячий пирог,немного остужаем и заливаем пирог.
Шаг 9
даем остыть и наслаждаемся