Клубничный мини-тортик
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Обалденно вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для коржей
- сливочное масло100г
- сметана100г
- яйца куриные1шт.
- мука275г
- сахар75г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- Для крема
- клубника200г
- молоко230г
- сахар50г
- яйца куриные1шт.
- крахмал15г
- сливки 33–35%150г
- сахарная пудра25г
- Для глазури
- шоколад100г
- молоко0.5стакан
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы113г37.67% от дневной нормы
- Калории993кКал41.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовим коржи. Масло порубить с мукой в крошку, добавить все остальные ингредиенты, замесить мягкое тесто. - Шаг 3
Разделить его на 3 части. Берем одну, тонко раскатываем, вырезаем 4 кружочка (я вырезала большой чашкой диаметром 12 cм). Выложить кружочки на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при 180°С 10–15 минут. Получились у нас такие большие печенюхи. Так же поступаем и с двумя другими частями теста. - Шаг 4
Приготовим крем. Яйцо, крахмал, сахар и половину молока взбить, влить остальное молоко, перемешать. Поставить на огонь, варить до загустения. Дать остыть. - Шаг 5
Сливки взбить с сахарной пудрой в пышную массу. Соединить обе части крема. - Шаг 6
Клубнику вымыть, удалить плодоножки (несколько штук можно оставить для украшения). - Шаг 7
Размять вилкой. Добавить в крем, перемешать. - Шаг 8
Смазываем наши мини-коржи кремом. Хорошо, если есть время, и можно каждому коржу дать немного постоять, чтобы крем слегка пропитал корж. Я сделала 3 мини-тортика (по 4 коржа в каждом). Конечно, возможны и другие вариации. - Шаг 9Последний корж тоже смазать кремом и поставить тортики в холодильник.
- Шаг 10
Шоколад растопить, влив молоко, хорошенько перемешать до однородной массы. Дать слегка остыть и полить сверху все тортики.
Оценить597
0
Комментарии
32Здравствуй Татьяна. Очень красивый тортик, сама хочу ее приготовить завтра. А можно не добавлять крахмал в крем или заменить его чем то другим, я не нашла его нигде. Я живу во Франции и поэтому незнаю где их искать. Обошла все супермаркеты.
😀Я 93 -ая на мини тортик!!!pooh_lolheartflower
Соблазнительный тортик!
Танюшка!!! Фото безумно аппетитное!!!! Как же вкусно!!!!heartflowerflowerflower 90-я!!!
Такой соблазнительный!Мой голос!