Перепелки, маринованные в мисо-соусе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В мисо-соус можно добавить измельченный перец чили.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для мисо-соуса
- корень имбиря30г
- молодой чеснок3зубчик
- сливовое вино50мл
- мисо-паста1.5ст. л.
- сливовая паста1ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- Основные
- перепелки3тушка
- оливковое масло1ч. л.
- сироп шиповника1ч. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории280кКал11.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ст. ложка). - Шаг 1
Чеснок почистить и мелко порубить. - Шаг 2
Приготовить мисо-соус: смешать чеснок и имбирь, влить сливовое вино, соевый соус, добавить мисо-пасту, сливовую пасту, поперчить и перемешать. - Шаг 3
Перепелок вымыть и вырезать хребет. - Шаг 4
Смазать перепелок мисо-соусом и оставить мариноваться при комнатной температуре на час (а лучше на ночь в холодильнике). - Шаг 5
Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло, выложить перепелок кожей вниз и обжаривать с двух сторон до полной готовности, периодически смазывая маринадом. - Шаг 6
Готовых перепелок сбрызнуть сиропом шиповника.
Оценить522
0
Комментарии
1Приготовила сегодня этих замечательных перепёлок для нашего семейного ужина - получилось очень вкусно! Ароматы от имбиря, сливовой пасты и соевого соуса просто потрясающие! heart