Весенний плов с семгой и спаржей
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Тимьян подойдет и свежий, и сухой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис200г
- филе семги 250г
- горошек зеленый замороженный200г
- спаржа6стебель
- маленькая луковица1шт.
- лимон0.5шт.
- небольшой пучок укропа1веточка
- тимьян свежий4веточка
- бульон500мл
- масло оливковое1ст. л.
- лавровый лист3шт.
- перец душистый горошком7шт.
- гвоздика целая2шт.
- перец черный молотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы74г24.67% от дневной нормы
- Калории538кКал22.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Горошек предварительно разморозить. - Шаг 1
В небольшой кастрюле вскипятить воду, добавить тимьян, гвоздику, душистый перец, лавровые листья и лимон и варить все пару минут. - Шаг 2
Семгу опустить в воду со специями ровно на 5 секунд и выключить огонь. Накрыть кастрюлю крышкой и дать рыбе дойти в кипятке. - Шаг 3
У спаржи удалить грубые черенки и порезать стебли наискосок на 3–4 части. - Шаг 4
Луковицу почистить и порубить очень мелко. - Шаг 5
Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и обжарить лук до прозрачности. - Шаг 6
Всыпать рис, дать ему пропитаться ароматами лука и масла. Когда рис станет прозрачным, залить его горячим бульоном так, чтобы он покрыл рис на полпальца. Закрыть крышкой и готовить 15 минут. - Шаг 7
Добавить зеленый горошек, спаржу, посолить, поперчить, перемешать, влить еще 1–2 половника бульона, накрыть крышкой и довести до готовности. - Шаг 8
Семгу разобрать на небольшие кусочки и добавить к рису с овощами. - Шаг 9
Укроп мелко порубить и посыпать плов.
Оценить521
0
Комментарии
1Правильно, хочется уже чего-то легкого, весеннего! ЗА!