Мини-кексы с ревенем и имбирем ко дню матери (mother's day rhubarb and ginger muffins)

24 сентября 2021

Время приготовления

Оля_КАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Великолепный рецепт маффинов с ревенем от Джейми Оливера - очень сочные, с кислинкой, просто незаменимы в жаркий летний день, особенно хороши с лимонадом из ревеня. Да здравствует сезон!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
пшеничная мука350стакан
разрыхлитель1ч. л.
соль1щепотка
сахар325г
молоко250мл
апельсиновая цедра1г
яйцо1шт.
лимоныпо вкусу

Пищевая ценность

Белки807г
896.67% от дневной нормы
Жиры107г
133.75% от дневной нормы
Углеводы6596г
2198.67% от дневной нормы
Калории30118кКал
1254.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
1. Разогрейте духовку до 180 градусов, приготовьте формочки для маффинов (я использовала силиконовую форму)
Шаг 2
Шаг 2
2. В большую миску высыпьте муку, смешайте с разрыхлителем, солью и 225 граммами сахара. Вс тщательно перемешайте и сделайте углубление в центре.
Шаг 3
Шаг 3
3. Выдавите немного лимонного сока в молоко и отставьте на некоторое время.
Шаг 4
Шаг 4
4. Смешайте цедру от апельсина с половинкой имбиря, яйцом и сливочным маслом. Затем добавьте молоко и ревень. Всё опять перемешайте.
Шаг 5
Шаг 5
5. Наполните тестом формочки для маффинов.
Шаг 6
Шаг 6
6. В миске смешайте остатки сливочного масла, 100 граммов сахара и имбирь. Я еще положила немного ванильного экстракта. Вс смешайте и выложите поверх теста.
Шаг 7
Шаг 7
6. Выпекайте около 30 минут пока сахар сверху не станет золотистым. Подавайте с мороженным, прохладным лимонадом из ревеня или с заварным кремом!