Пальчики из трески, жаренные в кляре
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вода для кляра должна быть очень холодной, я бы сказала — ледяной!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе трески600г
- мука пшеничная1ст. л.
- масло оливковое1ст. л.
- Для кляра
- мука100г
- кокосовая стружка50г
- газированная вода185мл
- разрыхлитель10г
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории736кКал30.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Вера
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить кляр: перемешать 100 г муки, кокосовую стружку, разрыхлитель, соль и перец, влить предварительно охлажденную газированную воду и вымешать. - Шаг 1
Рыбу нарезать «пальчиками», обвалять в оставшейся муке, затем обмакнуть в кляр. - Шаг 2
Разогреть в сковороде вок оливковое масло и обжарить рыбные пальчики с двух сторон. - Шаг 3
Готовые пальчики выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Оценить537
0
Комментарии
3Отличный кляр!!! Спасибо большое за роскошный рецепт - все получилось с первого раза!😍
Только что сделали, кляр получился классный (немного сладковатый потому как я использовала оставшееся шампанское вместо газированной воды pooh_lol), но рыбке это вовсе не помешало. Конечно если делать мясо в этом кляре, нужно газировку или даже может пиво. Единственное что хотелось-бы знать какой соус лучше к такому кляру для детей. Даже малюсенький мой съел (правда кляр я для него сняла но рыбка внутри получилась мягкая, сладенькая).
За идею, Спасибо! Я только приготовила, вкусно! Вот кляр остался, с цветной капустой доделала, пальчики оближешь!👌