Кофейные меренги

10 июня 2012

Время приготовления

АпрельАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нежные безе или меренги - французский десерт из взбитых белков с сахаром. Существует несколько вариантов меренг, один из которых я вам предоставляла уже ссылка и вот теперь обычные безе,но с кофейным вкусом! Рецепт от Giada`s.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
соль1щепотка
сахарный песок0.8шт.
ваниль в стручках0.3
чипсы0.7стакан
яйцо3г

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры35г
43.75% от дневной нормы
Углеводы61г
20.33% от дневной нормы
Калории595кКал
24.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Разогреть духовку до 150 градусов. Взбить белки на средней скорости с солью около 1 минуты. Добавлять сахар по 1 ст.ложке и прибавить скорость на средне-высокую.
Шаг 2
Добавить винный камень, ванильный экстракт, кофе. Скорость увеличить и взбивать 3-5 минут.
Шаг 3
Добавить шоколадные чипсы или измельченные орехи, перемешать все осторожно лопаткой.
Шаг 4
Противни укрыть пергаментной бумагой для выпечки. Используем черпак от мороженого или пакет с насадкой и выдавливаем поочередно наши меренги на противень.
Шаг 5
Выпекаем 30 мин. Дать остыть им часа 2. Хранить в контейнере до 4-х дней.